Provveditore Morellino di Scansano

Provveditore Morellino di Scansano ist ein in Holz gereifter Rotwein, hergestellt von Provveditore di Scansano aus der Sorte Sangiovese in der DOCG Morenillo di Scansano, in der Toskana (Italien).

 

La Compañía Agrícola Provveditore ist das Familienprojekt, das die Familie Bargagli im Südwesten der Toskana, nur wenige Kilometer von der italienischen Stadt Scansanoda entfernt, betreibt. Insgesamt 30 km Grundstück, auf dem alte Reben, neue Reben und viele Olivenbäume nebeneinander wachsen und auf dem die fünfte Generation das Erbe fortsetzt, indem sie ihre Produktionen ausbaut und erweitert. 

 

Provveditore Morellino di Scansano stammt aus Weinbergen, die 350 Meter über dem Meeresspiegel auf einem Tuffstein- und Kalkboden liegen. Es handelt sich um Reben mit einem Durchschnittsalter von 20 bis 30 Jahren, die auf traditionelle Weise bewirtschaftet werden, indem die Erträge begrenzt werden und die Weinlese zum optimalen Zeitpunkt der Reife durchgeführt wird.  

 

Im Weinkeller mazerieren die Trauben des Provveditore Morellino di Scansano 20 Tage lang und gären bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Der Wein reift dann 18 Monate in Holzfässern und mindestens weitere acht Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. 

 

Provveditore Morellino di Scansano ist das Ergebnis der Anwendung der Tradition auf die neuen Produktionstechniken. Ein ausgezeichneter Wein mit Struktur, Kraft und Authentizität.