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Biowein

Pizzolato Prosecco Spumante Brut

Ein reines Spiegelbild der Treviso-Ebene
Biowein
75 cl.
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Einzelheiten
Alkoholgehalt 11.00%
Herstellungsgebiet Veneto
Schaumweinsorte DOC Prosecco
Bodega La Cantina Pizzolato
Enthält Sulfite
Rebsorten 100% Glera
Trinktemperatur 6.0
Menge 75 cl.
Feststellung aus der Weinprobe Pizzolato Prosecco Spumante Brut

Prosecco Brut Biowein.

Pizzolato Prosecco Spumante Brut ist ein fruchtiger Schaumwein mit frischen und eleganten Aromen von Früchten aus dem Obstgarten und einem Hauch von Honig. Am Gaumen ist er frisch, süffig und harmonisch. Ein fruchtiger Prosecco mit gut eingebundener Säure und einem runden Abgang.

Stil Pizzolato Prosecco Spumante Brut
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Aperitif

Über Pizzolato Prosecco Spumante Brut

Settimo Pizzolato repräsentiert derzeit die fünfte Generationen der Familie, die im Norden von Treviso, in Venetien (Italien), Wein herstellt. Aber was diesen Winzer vor allem auszeichnet, ist sein Bestreben hin zur biologischen Landwirtschaft. Seit 1991, dem Jahr, in dem die Bio-Zertifizierungsstellen in Italien gegründet wurden, verfügt das Unternehmen über 50 Hektar ökologische Anbaufläche und hat damit einen Qualitätssprung in der Produktion seiner Weine gemacht. Und das nicht nur auf dem Feld, denn in der Weinkellerei wurde ein Projekt zur Umgestaltung der Räume und neuen Bereichen auf ökologisch-nachhaltige Weise gestartet, das die Verbindung zwischen Mensch und Natur betont. Der gesamte Prozess hat ihn zum meistverkauften Bio-Produzenten in Italien gemacht.

Die Cantina Pizzolato befindet sich in der Wiege des Prosecco und bietet uns einige Referenzen des berühmtesten Schaumweins Italiens. Pizzolato Prosecco Spumante Brut stammt aus Weinbergen in der Ebene und an den Hängen des Flusses Piave. Die Glera-Reben sind auf steinigen und durchlässigen Böden angepflanzt, die nach ökologischen und umweltfreundlichen Grundsätzen bewirtschaftet werden. Im Keller durchläuft er zwei Phasen. Die erste besteht aus einer schonenden Pressung und einer Gärung des Mostes mit einheimischen Hefen bei einer konstanten Temperatur von 15 bis 17 °C. Anschließend beginnt in einer zweiten Phase eine zweite Gärung (Charmat-Methode) in Stahltanks unter Druck mit einer speziellen Zucker-Hefe-Mischung (Fülldosage) für mindestens 30 Tage. Anschließend wird der Wein gefiltert, die Versanddosage (eine Mischung aus Grundwein und Zucker) wird hinzugefügt und danach erfolgt die Abfüllung in Flaschen.

Der biologische, vegane und traditionelle Pizzolato Prosecco Spumante Brut ist ein reines Spiegelbild der Treviso-Ebene. Ein frischer, süffiger und eleganter Prosecco, der seinem weltweiten Ruf gerecht wird.

Pizzolato Prosecco Spumante Brut ist ein fruchtiger Schaumwein mit frischen und eleganten Aromen von Früchten aus dem Obstgarten und einem Hauch von Honig. Am Gaumen ist er frisch, süffig und harmonisch. Ein fruchtiger Prosecco mit gut eingebundener Säure und einem runden Abgang.

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