Pequeñas Puertas Jirafas

Pequeñas Puertas Jirafas ist ein ökologischer Weißwein von Proyecto Zorzal, hergestellt aus der Sorte Viura in der D.O. Navarra (Spanien).

 

Proyecto Zorzal wurde 1989 dank der Leidenschaft für Wein gegründet, die Antonio Sanz seinen drei Kindern übermittelte. Ein Weingut, in dem die Brüder Sanz den maximalen Ausdruck ihrer Weinberge widerspiegeln und in ihren Weinen ausdrücken möchten, die sie in der D.O. Navarra und D.O.Ca. Rioja herstellen. Jetzt kreieren sie zusammen mit dem renommierten argentinischen Önologen Matías Michelini eine neue Linie von Parzellenweinen, die die historische Landschaft von Navarra perfekt interpretieren.

 

Pequeñas Puertas Jirafas stammt aus einem Weinberg in der Gegend von Alegas Altas, in der Gemeinde Cintruénigo, Navarra. Dabei handelt es sich um Reben mit einem Durchschnittsalter von 35 Jahren, die auf Ton- und Kalksteinböden in einer Höhe von fast 500 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt sind. Es wird ökologischer Landbau ohne Verwendung chemischer Produkte betrieben, um die maximale Aufrichtigkeit des Terroirs zu erreichen. Die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife. 

 

Im Weinkeller werden die Trauben des Pequeñas Puertas Jirafas schonend gepresst und der Most wird spontan mit einheimischen Hefen fermentiert und reift 12 Monate auf Hefe in 700-Liter-Betoneiern und in 500-Liter-Eichenfässern aus dem ersten Gebrauch.  

 

Pequeñas Puertas Jirafas ist das Ergebnis der Vereinigung des Wissens von Viña Zorzal Wines und Matías Michelini. Ein Parzellenwein, der die Tore zu kleinen großartigen Produktionen aus einem einzigartigen Weinberg in Navarra öffnet.