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Penfolds Bin 407 Cabernet

Penfolds Bin 407 Cabernet

Ein Cabernet Sauvignon im Stil von Penfolds
Penfolds Bin 407 Cabernet
75 cl.
2022
94 Parker
94 Decanter
94 Wine spectator
92 Suckling
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Einzelheiten
Alkoholgehalt 14.50%
Herstellungsgebiet South Australia
Ursprungsbezeichnungen South Australia
Bodega Penfolds
Enthält Sulfite
Rebsorten 100% Cabernet Sauvignon
Trinktemperatur 16.0
Menge 75 cl.
Feststellung aus der Weinprobe Penfolds Bin 407 Cabernet 2022

Rotwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft. 18 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche.

Stil Penfolds Bin 407 Cabernet
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Rotes Fleisch, Wild

Über Penfolds Bin 407 Cabernet

Max Schubert, Don Ditter, John Duval und Peter Gago sind die vier Chefwinzer, die den unverwechselbaren Stil von Australiens bekanntestem Weingut, Penfolds, sorgfältig gepflegt haben. Über 175 Jahre Geschichte, in denen jeder von ihnen seine eigene Handschrift hinterlassen hat, wobei sie die Weinbereitungstechniken ihrer Vorgänger respektierten. Und genau hier liegt das Geheimnis seines Erfolgs. Diese langjährige Tradition hat es ihnen ermöglicht, eine große Anzahl von gut aufgenommenen Referenzen auf den Markt zu bringen, die hauptsächlich auf einer Philosophie von multiregionalen Verschnitten aus Südaustralien basieren, um eine größere Komplexität und eine gewisse Kontinuität in jedem der Jahrgänge zu erreichen.
 
Zu seiner großen Weinsammlung gehört der Penfolds Bin 407 Cabernet. Erstmals 1993 mit dem Jahrgang 1990 auf den Markt gebracht, handelt es sich um einen Verschnitt, der von Bin 707 inspiriert ist, einem Wein, der einen sicheren Platz in der Reihe der besten Cabernet Sauvignons Australiens einnimmt und den „Hausstil“ von Penfolds perfekt widerspiegelt. Anschließend wurde Bin 407 aus den zunehmend verfügbaren hochwertigen Cabernet-Sauvignon-Trauben hergestellt. Ein sortenreiner Wein aus umweltfreundlichem Anbau, der bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks gärt und mazeriert und 18 Monate lang in französischen und amerikanischen Eichenfässern reift.

Das Ergebnis ist brillant. So sehr, dass Penfolds Bin 407 Cabernet im Jahr 2005 von Langton's, der international anerkannten Klassifizierung, die den Maßstab für die besten Weine Australiens setzt, als „Distinguished“ (Ausgezeichnet) bewertet wurde. Ein Klassiker der Marke Penfolds.

 

2019
Penfolds Bin 407 Cabernet 2019 entfaltet einen köstlichen Charme mit seinem Profil aus Reife und Komplexität. In der Nase verführt er mit Aromen von Schwarzen Johannisbeeren und Pflaumen, ergänzt durch würzige Noten, die an Nelken erinnern. Am Gaumen bietet dieser Cabernet eine ausgewogene Konzentration und eine seidige Textur, mit einem Abgang, der elegant verweilt. Ideal für jene, die einen komplexen und charaktervollen Rotwein suchen.
 
2017

Penfolds Bin 407 Cabernet 2017 ist ein konzentrierter Rotwein mit Aromen von roten Früchten und Veilchen, Anisnoten und einem Hauch von Zimt und geriebener Orange. Am Gaumen ist er voluminös, saftig und gut strukturiert. Ein Wein mit körnigen Tanninen, brillanter Frische und einem langen, anhaltenden Abgang mit subtilen Anklängen an grüne Oliven.


 
2022
94 Parker
92 Suckling
94 Winespectator
2019
90 Parker
93 Suckling
93 Winespectator
2018
92 Parker
94 Suckling
92 Winespectator
2017
91 Parker
93 Suckling
92 Winespectator

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