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Paltrinieri Lambrusco di Sorbara LaRiserva

Der reinste und natürlichste Lambrusco
75 cl.
2022
75 cl.
2021
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Detalles
Alkoholgehalt 12.00%
Herstellungsgebiet Emilia-Romagna
Schaumweinsorte DOC Lambrusco di Sorbara
Bodega Paltrinieri
Enthält Sulfite
Rebsorten 100% Lambrusco di Sorbara
Trinktemperatur 10.0
Menge 75 cl.
Feststellung aus der Weinprobe
Andere Schaumweine Brut. 10 meses sobre lías.

Paltrinieri Lambrusco di Sorbara LaRiserva 2022 ist ein Schaumwein, der durch seine frischen Aromen von Erdbeeren und Himbeeren besticht, begleitet von einem subtilen Hauch grüner Äpfel. Am Gaumen ist er leicht und erfrischend, mit einer ausgewogenen Säure, die seine fruchtigen Aromen hervorhebt. Die feinen und anhaltenden Perlen verleihen ein prickelndes Gefühl, das jeden Schluck zu einem Genuss macht. Ideal, um ihn zu jeder Gelegenheit zu genießen.

Estilo Paltrinieri Lambrusco di Sorbara LaRiserva
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Aperitif, Fettfisch, Magerfisch

Sobre Paltrinieri Lambrusco di Sorbara LaRiserva

100% Lambrusco di Sorbara! Ohne Verschönerungen oder künstliche Zusätze. Der reinste Ausdruck dieser roten Rebsorte, typisch für den Nordosten Italiens, aus der Provinz Modena in der Region Emilia-Romagna. Von allen Produzenten in dieser Gegend, die die Rohstoffe, mit denen sie arbeiten, bestens kennen, gibt es eine außergewöhnliche Familie, die wahre Experten in der Vinifikation dieser Traube sind. Vier Generationen bezeugen ihren Werdegang. Sie sind die Kellerei Paltrinieri.

Im Herzen von Sorbara, zwischen den Flüssen Secchia und Panaro, steht noch immer das 1926 von Achille (Großvater und erste Generation dieses Unternehmens) erbaute Weingut, in dem Paltrinieri Lambrusco di Sorbara LaRiserva, ein roséfarbener Schaumwein, der nach der Charmat-Methode entsteht, hergestellt wird.

Für diese Familie ist der Lambrusco di Sorbara der wahre Schatz dieses Landes. Jenseits von Modetrends und internationalen Rebsorten haben sie bei Paltrinieri es verstanden, sich über kurzlebige önologische Trends hinwegzusetzen, indem sie stets auf diese Rebsorte setzen und sie Tag für Tag kultivieren, um das Beste aus ihr herauszuholen. Der Lambrusco di Sorbara wächst bei ihnen auf 15 Hektar Weinberg auf lehmigen und sandigen, frischen Böden, die reich an organischen Substanzen sind. In diesen Böden befindet sich der Weinberg Cristo, wo die Trauben für Paltrinieri Lambrusco di Sorbara LaRiserva geerntet werden.

Mit etwa 120 Doppelzentnern pro Hektar wird Paltrinieri Lambrusco di Sorbara LaRiserva hergestellt. Respektvolle Vinifikationen mit minimalem Eingriff sind der Stil, der in den Kellereien von Paltrinieri verfolgt wird. Im Falle von Paltrinieri Lambrusco di Sorbara LaRiserva erfolgt das Pressen sanft, wobei hauptsächlich der Most der ersten Pressung verwendet wird. Diese Partie, die aus den ersten Pressungen stammt, zeichnet sich durch ihre Feinheit und Delikatesse sowie ihre höhere Qualität aus. Nach der alkoholischen Gärung, bei der der Grundwein gewonnen wird, refermentiert Paltrinieri Lambrusco di Sorbara LaRiserva in Autoklaven nach der Charmat-Methode (auch bekannt als Martinotti, zu Ehren ihres Entdeckers). Schließlich, nach 10 Monaten auf der Hefe, ist Paltrinieri Lambrusco di Sorbara LaRiserva bereit, genossen zu werden.

2022

Paltrinieri Lambrusco di Sorbara LaRiserva 2022 ist ein Schaumwein, der durch seine frischen Aromen von Erdbeeren und Himbeeren besticht, begleitet von einem subtilen Hauch grüner Äpfel. Am Gaumen ist er leicht und erfrischend, mit einer ausgewogenen Säure, die seine fruchtigen Aromen hervorhebt. Die feinen und anhaltenden Perlen verleihen ein prickelndes Gefühl, das jeden Schluck zu einem Genuss macht. Ideal, um ihn zu jeder Gelegenheit zu genießen.

2021

Paltrinieri Lambrusco di Sorbara LaRiserva 2021 ist ein lebendiger Schaumwein. In der Nase besticht er durch seine frischen Aromen von Erdbeere und Himbeere, begleitet von einem subtilen Hauch grüner Apfel. Am Gaumen ist er leicht und erfrischend, mit feiner Perlage, die seine fruchtigen Noten hervorhebt. Sein Abgang ist sauber und angenehm, hinterlässt ein erfrischendes Gefühl, das zum Weitergenießen einlädt. Ideal für diejenigen, die einen unkomplizierten, aber geschmackvollen Schaumwein suchen.

2020

Paltrinieri Lambrusco di Sorbara LaRiserva 2020 ist ein trockener Rosé-Schaumwein (mit weniger als 12 g/L Restzucker), der sich durch ein sehr florales und ansprechendes Geschmacksprofil auszeichnet. Mit seiner sanften, fast kupferfarbenen Rosatönung entfaltet er in der Nase Aromen von rosa Grapefruit, Zitrusfrüchten, Himbeere, roten Früchten und blumigen Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich lebhaft und dynamisch, mit einer anhaltenden Schaumbildung und feinen Perlenketten. Er endet mit einem schmackhaften, salzigen und eleganten Abgang.

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