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Biowein
Ossian

Ossian

Ein wurzelechter Verdejo in seiner ganzen Pracht
Biowein
Ossian
75 cl.
2022
Magnum
2022
Magnum
2020
94 Suckling
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Einzelheiten
Alkoholgehalt 13.50%
Herstellungsgebiet Castilla y León
Ursprungsbezeichnungen VT Castilla-León
Bodega Ossian
Enthält Sulfite
Rebsorten 100% Verdejo
Trinktemperatur 8.0
Feststellung aus der Weinprobe Ossian 2022

Weißwein Mit Bodensatz Biowein. 9 Monate auf Hefelager im Barriquefass.

Ossian 2022 zeigt eine blassgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Früchten wie Birne und Pfirsich, begleitet von subtilen Vanillenoten und einem Hauch von Mandel, der aus der Fasslagerung resultiert. Am Gaumen präsentiert er sich cremig und mit einer ausgewogenen Struktur, die ein Gefühl von Frische vermittelt, das zum Weitergenuss einlädt. Sein Abgang ist anhaltend und hinterlässt eine angenehme Erinnerung an reife Früchte und einen leichten würzigen Hauch.

Stil Ossian
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Geräuchertes, Weichkäse, Magerfisch, Reisgerichte

Über Ossian

Ossian ist ein sortenreiner Weißwein aus Verdejo, hergestellt von der Bodega Ossian Vides y Vinos (in Segovia, Spanien), ein Projekt im Besitz des Weinguts Pago de Carraovejas.

Die Weinberge, aus denen Ossian stammt, befinden sich in Nieva, Segovia, wo sandige Lehmböden überwiegen. Dank dieser besonderen Textur konnte sich die Reblausplage in der Region nicht ausbreiten, weshalb die Rebstöcke wurzelecht sind, als jahrhundertealte Zeugen eines wertvollen Erbes in der Weingeschichte, die zudem ökologisch zertifiziert angebaut werden.

Für die Herstellung des Ossian werden die Trauben von Hand gelesen und auf dem Feld und im Weinkeller ausgewählt. Die Rispen ruhen in einer Kühlkammer und werden auf 5 Grad abgekühlt, um alle organoleptischen Eigenschaften der Frucht zu erhalten. Die Beeren werden schonend gepresst und der Vorlaufmost gärt mit seinen einheimischen Hefen in Holzfässern und Holzfudern unterschiedlicher Kapazitäten.

Der Wein wird für neun Monate in Holzfässern auf seiner Feinhefe ausgebaut, mit regelmäßigen Batonnagen.

Ossian ist eine Reise in den ursprünglichen Charakter der Nieva-Weinberge. Ein echter Verdejo, der unter schwierigen Wetterbedingungen geboren wird und seinen Charakter mit Kraft und Ausgeglichenheit zeigt und so eine unvergessliche Erinnerung schafft.

2022

Ossian 2022 zeigt eine blassgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Früchten wie Birne und Pfirsich, begleitet von subtilen Vanillenoten und einem Hauch von Mandel, der aus der Fasslagerung resultiert. Am Gaumen präsentiert er sich cremig und mit einer ausgewogenen Struktur, die ein Gefühl von Frische vermittelt, das zum Weitergenuss einlädt. Sein Abgang ist anhaltend und hinterlässt eine angenehme Erinnerung an reife Früchte und einen leichten würzigen Hauch.
2021

Ossian 2021 offenbart sich als ein Weißwein, der mit seiner subtilen, doch bestimmten Präsenz bezaubert. In der Nase begrüßt er uns mit einem Spektrum an Aromen, in denen die cremigen Gewürznoten der Eiche, die süße Nuance des Nougats und ein sanftes Flüstern von Vanille hervorstechen. Unübersehbar sind auch die zitrischen Akzente von frischem Zitronen und das zarte Aroma von Yuzu-Tee. Bei der Verkostung zeigt sich seine hohe Säure in einer knackigen und klaren Textur, die in einem langen und üppig cremigen Abgang mündet.
2020 Ossian 2020 ist ein Weißwein mit der Reinheit der Verdejo aus der Zeit vor der Reblausplage, mit Noten von Steinobst, Zitrusschalen und Mineralien, begleitet von einem köstlichen Hauch von Anis. Am Gaumen öffnet er sich mit überraschender Geschmeidigkeit und Zartheit. Ein Verdejo mit Format, ausgewogener Säure, intensiv und tiefgängig.
2019 Ossian 2019 ist ein geschmeidiger und intensiver Weißwein. In der Nase Noten von Zitrusfrüchten und Steinobst, begleitet von einer exquisiten mineralischen Nuance. Am Gaumen ist er seidig und leicht würzig. Ein Verdejo-Wein wie kaum ein anderer. Elegant, zart und tiefgründig.
2018

Ossian 2018 ist ein cremiger Weißwein mit Aromen von reifen weißen Früchten und Orangen, ergänzt durch würzige Noten. Am Gaumen ist er kraftvoll, schmackhaft und geschmeidig. Ein Wein mit einer samtigen Textur und einem langen, anhaltenden und mineralischen Abgang.

 
2017

Ossian 2017 ist ein cremiger Weißwein mit einem tiefgründigen Bouquet, das reife Noten von weißem Obst, Zitrusaromen und süße Gewürzakzente umfasst. Am Gaumen präsentiert er sich geschmeidig, frisch und elegant. Ein mittelkräftiger Wein mit spürbarer Säure, einer schmackhaften Textur und einem ausgeprägt mineralischen Abgang.
2016 Ossian 2016 ist ein Weißwein mit Charakter, der in der Nase Anklänge von Steinobst, Zitrusnoten und gerösteten Aromen und Trockenfrüchten zeigt. Am Gaumen bietet er ein langes und glattes Mundgefühl, wodurch er seine Frucht bestätigt, die mit einer subtilen würzigen Note ergänzt wird.
2013 Gut strukturiert und körperreich, mit angenehmer Säure.

Helles Strohgelb und sehr klar.

Zitrus- und Blumennoten auf einem gerösteten Hintergrund.
2009 Weit und Volumen Angriff und ein seidig, geschmeidig, lecker und frisch Gaumen. Seine Noten von Früchten sind sehr gut mit dem Holz-und mineralische Aromen integriert. Große Säure und einem sehr langen und sehr persistente Finish, bitter und pflanzliche Gefühle hinterlässt. Eine sehr elegante und ernste Wein langsam genossen werden.

Intensive goldgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Saubere und helle Wein, mit reichlich dichte Tränen. Very nice.

Intensive und komplexe Aromen. Auf den ersten nosing, werden die Noten des Alterns freigegeben: fein geröstet und würzigen Aromen (Vanille) mit subtilen fruchtigen toaches. Wenn sie sich öffnet, findet eine Explosion von Frucht Ort und weißen Früchten und Zitrusnoten sind zusammen mit einigen tropischen Früchten Nuancen bemerkbar. Die Frucht ist mit einigen gerösteten und geräucherten Noten, aromatische Kräuter und florale Anklänge an eine elegante mineralische Hintergrund gemischt.
2008 Weit und Volumen Angriff und ein seidig, geschmeidig, lecker und frisch Gaumen. Seine Noten von Früchten sind sehr gut mit dem Holz-und mineralische Aromen integriert. Große Säure und einem sehr langen und sehr persistente Finish, bitter und pflanzliche Gefühle hinterlässt. Eine sehr elegante und ernste Wein langsam genossen werden.

Intensive goldgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Saubere und helle Wein, mit reichlich dichte Tränen. Very nice.

Intensive und komplexe Aromen. Auf den ersten nosing, werden die Noten des Alterns freigegeben: fein geröstet und würzigen Aromen (Vanille) mit subtilen fruchtigen toaches. Wenn sie sich öffnet, findet eine Explosion von Frucht Ort und weißen Früchten und Zitrusnoten sind zusammen mit einigen tropischen Früchten Nuancen bemerkbar. Die Frucht ist mit einigen gerösteten und geräucherten Noten, aromatische Kräuter und florale Anklänge an eine elegante mineralische Hintergrund gemischt.
2007 Flavor stellt Körper und Struktur, mit dem Gefühl von Sodbrennen.

Strohgelb.

Auf der Nase Aromen von Zitrusfrüchten und Blumenmuster sowie geröstet.
2022
94 Suckling
2021
94 Peñín
94+ Parker
93 Suckling
2020
94 Parker
92 Suckling
2019
93 Suckling
93 Winespectator
2018
94 Peñín
93 Parker
93 Suckling
2017
94 Suckling
91 Winespectator
2015
94 Peñín
2014
93 Peñín
2013
92 Parker
2012
93 Peñín
91 Parker
2011
94 Peñín
2009
94 Peñín
92 Parker
2008
93 Peñín
93 Parker
2007
94 Peñín

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