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Lustau Oloroso Pata de Gallina

50 cl.
94 Peñín
91 Parker
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Einzelheiten
Alkoholgehalt 20.00%
Herstellungsgebiet Andalusien
Ursprungsbezeichnungen D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Bodega Lustau
Enthält Sulfite
Rebsorten 100% Palomino
Trinktemperatur 15.0
Menge 50 cl.
Feststellung aus der Weinprobe Lustau Oloroso Pata de Gallina 50 cl.

Oloroso (50 cl.).

Stil Lustau Oloroso Pata de Gallina
Leicht
Mit Körper
Trocken
süß
Wenig komplex
Sehr komplex
Passt zu
Aperitif, Fettfisch, Magerfisch

Über Lustau Oloroso Pata de Gallina

Lustau Oloroso Pata de Gallina ist ein von Bodegas Lustau in Jerez de la Frontera, D.O. Jerez-Xerés-Sherry hergestellter Wein.

Bodegas Lustau, gegründet von José Ruiz-Berdejo i Veyan im Jahre 1896, hat sich seit seinen Anfängen als Lagerhalter bis heute weiterentwickelt, wo es drei Weinkellereien in den verschiedenen Städten des Marco de Jerez besitzt: Jerez de la Frontera, Puerto de Santa María und Sanlúcar de Barrameda.

Bodegas Lustau verfügt über zwei Weinberge im Marco de Jerez: den Viña Montegilillo, mit albariza-Erden, die für den Anbau der Palomino-Traube sehr geeignet sind und aus denen die Moste für die Herstellung von Manzanillas, Finos, Amontillados und Olorosos gewonnen werden. Und Viña Las Cruces, in Küstennähe gelegen, mit sandigen Böden, auf denen Moscatel und Pedro Ximénez angebaut werden, bestimmt für die Herstellung süßer Weine.

Seit einigen Jahren stellt Bodegas Lustau die Reihe der Almacenistas her. Mit diesen Weinen möchte Lustau jene „Handwerker“ des Weins ehren. Ein Almacenista war ein Weinbauer, der seinen eigenen Wein herstellte und reifte, aber mangels Handelskontakten seine Produktion letztendlich an große Kellereien verkaufte. Heutzutage erlaubt ihre Spezifität als Almacenistas es ihnen nicht, Wein für den öffentlichen Verkauf zu flaschen, was dazu geführt hat, dass viele verschwunden sind, wobei die verbliebenen über außergewöhnliche Criaderas und Soleras verfügen.

Lustau Oloroso Pata de Gallina ist ein aus der Traube Palomino Fino hergestellter Wein. Ausgewählt aus einer exklusiven Solera von nur 38 Fässern des Almacenistas Juan García-Jarana.

Es handelt sich um einen Wein mit mehr als 20 Jahren Reife, der ursprünglich als Palo Cortado gedacht war und sich zu einem Oloroso entwickelt hat.

Lustau Oloroso Pata de Gallina ist ein oxidativ gereifter Wein, intensiv und konzentriert. In der Nase stechen die Aromen von Trockenfrüchten und Tabak hervor. Am Gaumen ist er intensiv, stechend, mit einem sehr langen und leicht süßen Abgang.

91 Parker
94 Peñín

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