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Biowein
Biodynamisch

Nicolas Maillart Champagne Montechot Villers Allerand 1er Cru Extra Brut Blanc de Noirs

Ein Schaumwein mit großartig zitronigem Charakter
Biowein
Biodynamisch
75 cl.
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Einzelheiten
Alkoholgehalt 12.50%
Herstellungsgebiet Champagner
Schaumweinsorte Champagne
Enthält Sulfite
Rebsorten 85% Pinot Noir, 15% Pinot Meunier
Trinktemperatur 12.0
Menge 75 cl.
Feststellung aus der Weinprobe

Champagner Extra Brut Biodynamisch und Biowein. 8 meses sobre lías.

Nicolas Maillart Champagne Montechot Villers Allerand 1er Cru Extra Brut Blanc de Noirs ist ein profilierter und trockener Schaumwein (weniger als 6 g/l Zucker) mit stark zitronigem Charakter. Auch Obst und Bienenwachs erscheinen in der Nase. Am Gaumen ist er voluminös, körperreich, säuerlich und prägnant. Absolut köstliche Säure. Langer, schmackhafter und präziser Abgang.

Stil Nicolas Maillart Champagne Montechot Villers Allerand 1er Cru Extra Brut Blanc de Noirs
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Blauschimmelkäse, Weichkäse, Aperitif, Wurstwaren, Gereifte Käsesorten

Über Nicolas Maillart Champagne Montechot Villers Allerand 1er Cru Extra Brut Blanc de Noirs

Bei der Familie Maillart liegt die A.O.C. Champagne im Blut. Mehr als zwei Jahrhunderte Arbeit auf den Feldern fließen durch ihre Adern; eine Zeit, in der sie die Geheimnisse der Böden dieses Gebiets im Nordwesten Frankreichs entschlüsselt und verstanden haben. Heute wird die Tradition mit Nicolas Maillart, dem neunten und aktuellen Glied dieser Kette, fortgesetzt, der die Weinberge weiter bearbeitet. Jeder seiner Weine ist ein lebendiger Zeuge dieser Geschichte und Tradition, wie der Nicolas Maillart Champagne Montechot Villers Allerand 1er Cru Extra Brut Blanc de Noirs.

Nicolas Maillart Champagne Montechot Villers Allerand 1er Cru Extra Brut Blanc de Noirs ist ein Schaumwein, der in Villers Allerand (einem Weiler des Dorfes Montchenot) hergestellt wird, wo Nicolas' Mutter geboren und aufgewachsen ist und das als Bindeglied zwischen dem kleinen Berg und dem großen Berg dient. Die strategische Lage beeinflusst zwangsläufig die Böden, in denen sich Sand, Ton und Kreide vermischen. Die Petit Meunier und die Pinot Noir finden hier den perfekten Ort, um hochwertige Rispen hervorzubringen. Grundlegend für diesen Prozess ist die ökologische und umweltfreundliche Sorgfalt von Nicolás.

Nicolas Maillart Champagne Montechot Villers Allerand 1er Cru Extra Brut Blanc de Noirs wird in Holzfässern vinifiziert und ein Jahr lang gelagert. Bei der Abfüllung in Flaschen wird Nicolas Maillart Champagne Montechot Villers Allerand 1er Cru Extra Brut Blanc de Noirs weder gefiltert noch geklärt. Die reine Seele und Essenz der Ursprungsbezeichnung Champagne.

Nicolas Maillart Champagne Montechot Villers Allerand 1er Cru Extra Brut Blanc de Noirs ist ein profilierter und trockener Schaumwein (weniger als 6 g/l Zucker) mit stark zitronigem Charakter. Auch Obst und Bienenwachs erscheinen in der Nase. Am Gaumen ist er voluminös, körperreich, säuerlich und prägnant. Absolut köstliche Säure. Langer, schmackhafter und präziser Abgang.

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