Movia Lunar Ribolla Gialla

Hinter dem Namen Movia verbirgt sich viel mehr als nur ein Weingut. Eine ganze Lebensphilosophie, die auf dem Einfangen der Reinheit der Natur basiert und die in den Händen ihres Besitzers Aleš Kristančič die Grenzen der üblichen Weinbereitungspraktiken überschreitet. Der als „Genie des slowenischen Weins" bezeichnete Winzer zeigt eine Arbeitsweise, die über die Zeit und die höchsten Standards hinausgeht und deren Maxime es ist, die Magie zu vermitteln, die das beste Gebiet in Goriška Brda, dem Grenzgebiet zwischen Slowenien (ZGP Brda) und Italien (DOC Collio), umgibt.

Auf einem Weingut, das seit 1700 besteht, bewirtschaftet Aleš 22 Hektar Weinberge, aus denen charakterstarke, innovative und einzigartige Weine hervorgehen. Movia Lunar Ribolla Gialla ist einer von ihnen. Ein Weißwein, einer der wichtigsten Rebsorten des Gebiets, der mit seinen Schalen eingemaischt wird: Ribolla Gialla. Er wird biologisch und biodynamisch bearbeitet, was über den traditionellen Weinbau hinausgeht und darauf abzielt, den aufrichtigsten Ausdruck des Autors aufzuzeigen. Die Weinlese erfolgt spät, und in der Kellerei werden die Trauben sorgfältig von Hand abgebeert. Die Gärung erfolgt in Eichenfässern mit einheimischen Hefen und einer 8-monatigen Mazeration auf den Schalen. Der Wein wird dann während des Vollmonds durch Schwerkraft in Flaschen abgefüllt, ohne Zusatz von Sulfiten und ohne Filtration, und vervollständigt seine Verfeinerung während sechs Monaten, bevor er auf den Markt kommt.

Der Movia Lunar Ribolla Gialla ist ein Mondwein, der die Movia-Philosophie perfekt zum Ausdruck bringt. Er wird in Literflaschen abgefüllt, damit der Wein dekantiert und vom Bodensatz getrennt werden kann. Eine ganz besondere Version der Sorte Ribolla Gialla , die mit Aufrichtigkeit und Schlichtheit eine maximale Fülle im Glas erreicht. Aleš selbst erklärt: „Wenn ich Wein sehe, habe ich das Gefühl, dass ich etwas in den Händen halte, das meiner Seele entspringt“.