Menade Sauvignon Blanc

Menade Sauvignon Blanc ist ein Bio-Weißwein aus Sauvignon Blanc von Bodegas Menade in der D.O. Rueda.

Bodegas Menade wurde 2005 gegründet, aber die Familie, die das Weingut führt, verfügt bereits über sechs Generationen, die sich dem Wein widmen, genauer gesagt seit 1820.

Die Weinberge des Menade Sauvignon Blanc werden ökologisch behandelt. Darüber hinaus werden die Trauben verdünnt, um die Produktion zu reduzieren und die Qualität zu erhöhen. Die Weinlese wird während des Tages manuell durchgeführt und erfolgt während der Nacht mechanisiert.

Die für den Menade Sauvignon Blanc verwendeten Trauben werden bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 18 bis 22 ºC in Edelstahltanks mit den sich in den Trauben selbst befindenden, einheimischen Hefen vergoren. Nach der Gärung verbringt der Wein eine Weile auf der Feinhefe, um ein wenig Volumen zu gewinnen. Anschließend wird er geklärt, stabilisiert und gefiltert, um Verunreinigungen zu entfernen und zukünftige Ausfällungen zu vermeiden.

Menade Sauvignon Blanc ist ein Wein aus einer ausländischen Rebsorte, die sich gut an das Klima und die Böden von Rueda angepasst hat.