Marqués de Cáceres Gran Reserva

Marqués de Cáceres Gran Reserva ist ein Rotwein Gran Reserva, hergestellt aus den Sorten Tempranillo, Garnacha und Graciano in der D.O.Ca. Rioja vom Weingut Marqués de Cáceres.

Das Weingut Marqués de Cáceres wurde 1970 von Enrique Forner in der Stadt Cenicero (Logroño) gegründet. Ein Geschäftsmann, der nach jahrelanger Ausbildung im französischen Bordeaux das Konzept des Rioja-Weins revolutionierte. Der Name des Weinguts stammt von einem alten Freund der Markgrafenfamilie, der in Weine im reinsten Bordeaux-Stil verliebt war und dem Weingut den Titel vermachte. Gegenwärtig folgt Cristina Forner, in fünfter Generation, dem Weg der Familie, indem sie ein Arbeitsmodell fördert, das auf der Qualität ihrer Weine basiert.

Alle Weinberge des Marqués de Cáceres Gran Reserva befinden sich im Herzen der Rioja Alavesa auf einer Höhe zwischen 400 und 650 Metern über dem Meeresspiegel. Parzellen mit überwiegend tonigem Kalkboden, die mit Rebstöcken, die zwischen 35 und 85 Jahre alt sind, bepflanzt sind. Die Weinlese erfolgt von Hand, Parzelle für Parzelle.

Im Weinkeller angekommen, werden die Rispen entrappt und zerquetscht. Die alkoholische Gärung des Marqués de Cáceres Gran Reserva wird bei einer konstanten Temperatur von maximal 28 °C durchgeführt. Er wird 30 Tage lang mit seinen eigenen Schalen mazeriert. Die malolaktische Gärung findet teils in neuen französischen Eichenfässern, teils in Edelstahltanks statt. Der Wein reift für 24 Monate in französischen Eichenfässern und wird für 4 Jahre in der Flasche verfeinert.

Marqués de Cáceres Gran Reserva ist ein klassischer Wein, der nur aus den besten Jahrgängen hergestellt wird.