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María Remírez de Ganuza Reserva

Ein Rioja mit ausgeprägtem Gemeinsinn
75 cl.
2016
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Einzelheiten
Alkoholgehalt 14.50%
Herstellungsgebiet La Rioja
Ursprungsbezeichnungen D.O.Ca. Rioja
Enthält Sulfite
Rebsorten 95% Tempranillo, 5% Graciano
Trinktemperatur 16.0
Menge 75 cl.
Feststellung aus der Weinprobe

Rotwein Reserva. 22 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

Stil María Remírez de Ganuza Reserva
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Wild, Helles Fleisch, Rotes Fleisch

Über María Remírez de Ganuza Reserva

María Remírez de Ganuza ist ein exzellenter Rotwein aus der Rioja. Es handelt sich hier um den privatesten Wein der Bodega Remírez de Ganuza. Geboren als eine Hommage an María, die traurigerweise verstorbene Tochter des Gründers des Weingutes, Fernando Remírez de Ganuza. Der gesamte Umsatz des Verkaufs dieses Weins kommt einem guten Zweck zu gute. Mit diesem Jahrgang wird die Down Syndrom Foundation unterstützt.
María Remirez de Ganuza wird aus Trauben der Rebsorten Tempranillo (93%) und Graciano (7%) hergestellt, die auf der Finca Viña Coqueta gedeihen. Hier reifen sie erst viel später als der Rest der Lagen des Weingutes.

Es handelt sich hier um eine Lage im Dorf Samaniego, sehr nahe des Weingutes, was es erlaubt in jedem Moment vollste Kontrolle über alles das im Weinberg geschieht zu haben. 

Die Traube wird doppelt manuel selektiert. Als erstes werden die besten Trauben direkt am Weineberg aussortiert. Im Weingut werden dann die Teile der Traube ausgewählt, die der Sonne am meisten ausgesetzt wurden und somit am perfektesten gereift sind. 

Die Trauben werden gerebelt und dann gekühlt mazeriert. Danach fermentieren sie bei kontrollierter Temperatur in kleinen rostfreien Stahlbehältern.

Die malolaktische Fermentation findet in neuen, französischen Barrique Fässern statt die speziell für ihre Feinheit und Qualität ausgewählt wurden. Hier reift der Wein für 22 Monate.
María Remírez de Ganuza erhält eine spezielle Zuwendung während des gesamten Herstellungsprozesses, die ihn bis ins kleinste Detail verwöhnt.

Die Produktion ist stark limitiert mit nur 3.000 Flaschen von denen nur 2.000 in den Verkauf gelangen.

María de Remírez de Ganuza kann sofort genossen werden oder bei optimalen Konditionen bis 2025 gelagert werden.

2005 Am Gaumen zeigt sich ein sehr appetitanregender Wein, geschmackoll, sehr ausdrucksstark. Sehr angenehm. Fleischig, komplex. Sehr markante Tannine, jedoch von grosser Qualität.

Dunkle kirschrote Farbe mit violetten Reflexen und reichhaltigen Schlieren. Sauber, strahlend.

In der Nase präsentiert sich ein komplexer jedoch sehr feiner Wein. Sehr reife Frucht, mineralisch, Röstnoten, Schokolade, aromatische Gewürze.
2005
94 Parker

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