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Biodynamisch

Raventós i Blanc Manuel Raventós Negra

Ein echter Autoren-Schaumwein für Liebhaber guter Säur
Biodynamisch
priority_high 75 cl.
2016 Angebote!
priority_high 75 cl.
2013 Angebote!
95 Decántalo
95 Parker
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Einzelheiten
Alkoholgehalt 12.02%
Herstellungsgebiet Katalonien
Schaumweinsorte VT Conca del Riu Anoia
Bodega Raventós i Blanc
Enthält Sulfite
Rebsorten 70% Macabeo, 30% Xarel·lo
Trinktemperatur 7.0
Menge 75 cl.
Feststellung aus der Weinprobe Raventós i Blanc Manuel Raventós Negra 2016

Andere Schaumweine Extra Brut Biodynamisch. 9 Monate auf Hefelager im Edelstahltank und 70 Monate in der Flasche.

Raventós i Blanc Manuel Raventós Negra 2016 ist ein Schaumwein mit einer feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase treten Aromen von reifem Apfel und Birne hervor, begleitet von einem subtilen Mandelton. Am Gaumen zeigt er sich leicht cremig, mit einer ausgewogenen Säure, die den Gaumen erfrischt. Sein Abgang ist lang und elegant, mit einer Reife, die ihn sehr angenehm zu trinken macht.

Stil Raventós i Blanc Manuel Raventós Negra
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Magerfisch, Aperitif, Sushi, Geräuchertes, Meeresfrüchte

Über Raventós i Blanc Manuel Raventós Negra

Die besten Trauben des Jahrgangs. Die ganz persönliche Auswahl von Manuel Raventós Negra. So einfach lässt sich Raventós i Blanc Manuel Raventós Negra, ein Schaumwein von außergewöhnlichem Charakter aus Katalonien, präsentieren.

Der Geburtsort von Raventós i Blanc Manuel Raventós Negra liegt im Becken des Flusses Anoia - einem Nebenfluss des Llobregat -, einer ganz besonderen Enklave, in der die Trauben ideale Bedingungen für eine wunderbare Entwicklung vorfinden, mit einem idealen Salz- und Säuregehalt für die Herstellung von Schaumweinen. Dieser Punkt im Nordosten Kataloniens, zwischen dem der katalanischen Küste vorgelagertem Gebirgszug Prelitoral und dem Küstengebirgszug Litoral gelegen, hat aufgrund seiner kalkhaltigen Böden (das Ergebnis fossiler und mariner Ablagerungen im Laufe der Jahre) und seines Klimas (mit milden Wintern und heißen, trockenen Sommern) eine einzigartige Persönlichkeit. Die Nähe des Meeres (das die Temperaturen mildert), der Küstengebirgszug (der vor übermäßiger Feuchtigkeit schützt) und die Gebirgszüge Compte und Montserrat (die vor der Kälte der Pyrenäen schützen) schaffen ein ideales Mikroklima, das eine langsame Reifung begünstigt. Die 90 Hektar Rebfläche wurden vollständig auf biodynamische Prinzipien umgestellt (Tierdung, kurzes Gobelet-System, Behandlung der Reben mit Kupfer- und Schwefelaufgüssen...).

Und speziell für den Raventós i Blanc Manuel Raventós Negra erfolgt die Weinlese von Hand in kleine Anhänger, um den unversehrten Zustand der Trauben zu gewährleisten. Nach der Auslese im Weinberg kommen die Trauben des Raventós i Blanc Manuel Raventós Negra in die Kellerei, wo sie schonend gepresst werden und die Moste nach den verschiedenen Parzellen, aus denen sie stammen, aufgeteilt werden. Raventós i Blanc Manuel Raventós Negra wird dann in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen vergoren. Die 9-monatige Reifung auf der Hefe und die anschließende 6-jährige Einlagerung verleihen dem Raventós i Blanc Manuel Raventós Negra seine seidige und umhüllende Textur.

2016

Raventós i Blanc Manuel Raventós Negra 2016 ist ein Schaumwein mit einer feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase treten Aromen von reifem Apfel und Birne hervor, begleitet von einem subtilen Mandelton. Am Gaumen zeigt er sich leicht cremig, mit einer ausgewogenen Säure, die den Gaumen erfrischt. Sein Abgang ist lang und elegant, mit einer Reife, die ihn sehr angenehm zu trinken macht.
2015

Der Raventós i Blanc Manuel Raventós Negra 2015 ist ein beeindruckender Schaumwein mit einer komplexen Aromenvielfalt in der Nase, die Anklänge von Curry aufweist und an die Weine des Jura erinnert, ergänzt durch fruchtige Noten und subtile Hefearomen sowie Rauch- und Röstnuancen, die aus seiner langen Reifezeit resultieren. Am Gaumen entfaltet er seine Vitalität mit einer frischen und lebendigen Struktur. Ein Schaumwein von hoher Klasse und unbestreitbarer Eleganz.
2013

Raventós i Blanc Manuel Raventós Negra 2013 ist ein reifer, trockener Schaumwein (mit weniger als 6 g/l Restzucker), der eine sehr langsame Reifung erfahren hat und sich durch einen "stechenden, vibrierenden und elektrisierenden" Charakter auszeichnet. Insgesamt präsentiert sich der Wein als äußerst delikat, mit einer Röstnote sowie Aromen von Backwaren und Nüssen. Am Gaumen zeigt er sich trocken, mit einer sehr hohen Säure. Die Perlage ist äußerst fein und elegant. Geschmackvoll und mit einer angenehmen Bitterkeit.
2012

Manuel Raventós 2012 ist ein herber und umhüllender Schaumwein von außergewöhnlicher Qualität. In der Nase stechen die Aromen von Hefe, Rauch, Anis, Fenchel und Butter hervor. Am Gaumen präsentiert er sich cremig, mit einer moderaten Säure und ausgewogen. Langes und umhüllendes Finale. Feine und gut integrierte Perlen. Nur für Liebhaber ausgeprägter Säure geeignet.
2003 Die Verkostungsnotiz wird derzeit übersetzt. Bitte besuchen Sie in der Zwischenzeit unsere spanische Seite.
2002 Cava breit und lang, mit der Blase sehr gut integriert. Liefert die Früchte und Nüsse mit einem Hauch von cremiger Nase und Weine. Hervorragende Struktur und frisch. Elegante Balance, die im Nachgeschmack bleibt.

Ein hellgelber Farbe mit goldenen Reflexen. Hell, mit feinen Bläschen bilden Perlen.

Aromatische Komplexität. Herausragende Aromen von reifen weißen Früchten und tropischen Früchten, Hervorhebung der Datei-und Orangenschalen. Gerösteten Nüssen mit einem Hauch von Creme, die die lange Reifung verleiht.
2001 Grundzüge der espacioso.Está Bedingungen NCOM in einer Einheit, wenn der Wein und Geist kommen gemeinsam eine Sensation in der gesamten kompakte recorrido.Maravillosa dieser combinaci''on Elemente, die zusammen kommen und als die Blase hält die Frische und vino.El delicious Salzgehalt machen diesen Thread von Schaumwein Souvenir Unendlichkeit.

Hohe Komplexität, Dynamik pur in der Nase, die Suche nach neuen Nuancen jedes Mal auf eine weiße Frucht reift Kochsalzlösung, wo Erinnerungen sind, ein Gefühl von Lima gekocht und einige Erinnerungen an die frische Orangenschalen, geröstetes Getreide fühlen Sie apo RTA Stammbaum der großen Schaumwein.
2016
95 Parker
2015
94 Parker
93 Winespectator
2013
94+ Parker
95 Peñín
2012
94 Parker
96 Peñín
91 Winespectator
2011
93 Parker
96 Peñín
2008
93 Parker
94 Peñín
2002
96 Peñín
2001
95 Parker

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