El Conjuro Del Ciego Lur Tempranillo

Lur ist ein Rotwein aus der D.O. La Rioja, hergestellt von El Conjuro del Ciego. Er ist ein Sortenwein aus Tempranillo, der am häufigsten verwendeten Traube in der Region.
Die Trauben, aus denen Lur hergestellt wird, stammen von etwa 80 Jahre alten Reben aus den Einzellagen El Conjuro und Coxera, welche in der Gemeinde Elciego liegen. Die Weinberge werden auf traditionelle Weise im Gobelet-System angebaut.
Die Trauben durchlaufen einen doppelten Auswahlprozess, im Weinberg und später nochmal direkt im Weinkeller. Die Weinlese erfolgt durch Entfernen der Rappen und die Trauben werden in kleinen Kisten zum Weinkeller transportiert, um das quetschen der Beeren zu vermeiden.
Im Weinkeller werden die Beeren des Lur zunächst in konischen Edelstahltanks eingefüllt und vergoren. Während dieser Phase wird mechanisiertes Umpumpen mit OVI (scherzhaft: Objeto Volante Identificado - Bekanntes Flugobjekt), einer Vorrichtung zum Umpumpen, durchgeführt.
Anschließend wird er abgestochen und bei niedrigem Druck in einer vertikalen Hydraulikpresse gepresst.
Lur ruht schlussendlich 14 Monate in neuen und gebrauchten feinkörnigen französischen Eichenfässern. Nach einer leichten Klärung und Filtration wird Lur mindestens zwölf weitere Monate in der Flasche verfeinert.