Louis Latour Ardèche Chardonnay

Louis-Fabrice Latour, Präsident der Maison Louis Latour, ist einer der bekanntesten und traditionsreichsten Weinproduzenten des Burgunds. Im Rahmen seines Aufgabengebietes ist es ihm gelungen, ein Burgund zu präsentieren, das stolz auf seine Vergangenheit und sein Terroir, aber auch modern und unternehmungslustig ist. Leider ist er einer verheerenden Krebserkrankung im Alter von 58 Jahren erlegen. Aber dank seiner Leidenschaft und seiner Professionalität hat er uns mehr als 125 lobenswerte Etiketten aus renommierten Ursprungsbezeichnungen wie Chablis, Côte d'Or, Côte Chalonnaise, Mâcon und Beaujolais hinterlassen.

Die große Auswahl der Weine von Louis Latour ist vor allem aufgrund seiner erfolgreichen Formel, Tradition und Innovation miteinander zu verbinden, bekannt. Der Louis Latour Ardèche Chardonnay ist ein Weißwein, der aus Chardonnay-Reben im Tal des Flusses Ardèche im Rhonetal gewonnen wird. Die Rebstöcke mit einem Durchschnittsalter von 25 Jahren stehen in besonders sonnigen Lagen auf Ton- und Kalkböden und werden auf der Grundlage einer nachhaltigen Landwirtschaft mit begrenzten Erträgen angebaut. Sobald die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie maschinell gelesen. In der Weinkellerei werden die Trauben entrappt und gepresst, und der gewonnene Most wird in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung reift der Wein 8 bis 10 Monate lang in denselben Tanks.  

Das Ergebnis ist Louis Latour Ardèche Chardonnay, ein Wein, der die 7. Generation eines Familienweinguts repräsentiert, unabhängig und mit Stammbaum. Ein hochwertiger Chardonnay, der sich durch Kraft, Körper und Mineralität auszeichnet.