Louis Jadot Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre

Louis Jadot Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre ist ein auf Hefe gereifter Weißwein, hergestellt von Louis Jadot aus der Sorte Chardonnay in der AOC Chablis Premier Cru im Burgund (Frankreich). 

 

Louis Jadot wurde 1859 von Louis Henry Denis Jadot im Herzen von Beaune gegründet. Nach drei Generationen der Familie Jadot geht das Weingut in die Hände von André Gagey über und wird derzeit von seinem Sohn Pierre-Henri Gagey geführt. Ein Unternehmen, das über 270 Hektar Weinberge in ganz Burgund wacht und nur Weine mit Appellation d'Origine Contrôlée produziert und vermarktet. 

 

Louis Jadot Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre stammt von einem Premier Cru im südlichen Teil des Burgunds, zwischen Dijon und Paris. Dabei handelt es sich um alte Reben, die auf lehmigen Böden gepflanzt sind und die sich dank des kontinentalen Klimas einer erheblichen Temperaturschwankung erfreuen. Der Anbau ist traditionell und die manuelle Weinlese erfolgt zum optimalen Zeitpunkt der Reife.  

 

Nach einer schonenden Pressung gärt ein Teil des Mostes des Louis Jadot Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre in Eichenfässern. Der andere Teil wird in Edelstahltanks vinifiziert und reift 13 bis 15 Monate auf seiner Hefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. 

 

Louis Jadot Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre ist ein verführerischer Premier Cru mit einem lieblichen Bouquet und hervorragender Chablis-Eleganz.