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Biowein
Biodynamisch

Los Frailes Trilogía

Persönlichkeit, Frische und Köstlichkeit
Biowein
Biodynamisch
75 cl.
2020
91 Suckling
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Einzelheiten
Alkoholgehalt 13.50%
Herstellungsgebiet Valencia
Ursprungsbezeichnungen D.O. Valencia
Enthält Sulfite
Rebsorten 70% Monastrell, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Tempranillo
Menge 75 cl.
Feststellung aus der Weinprobe Los Frailes Trilogía 2020

Rotwein Reifung in Holz Biodynamisch und Biowein. 12 meses en barrica.

Los Frailes Trilogía 2020 entfaltet in der Nase ein Spektrum an Aromen, in denen reife Kirschen und schwarze Johannisbeeren dominieren, verwoben mit Anklängen von Konfitüre und einem zarten Hauch von Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich saftig und lebendig, bietet eine weiche Textur, die es ermöglicht, eine Konzentration von fruchtigen Aromen zu genießen, ergänzt durch Nuancen von Veilchen. Dieser junge, aber körperreiche Rotwein lädt dazu ein, seine Frische und feine Würzigkeit zu genießen.

Stil Los Frailes Trilogía
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Gereifte Käsesorten, Nudeln, Weichkäse, Rotes Fleisch

Über Los Frailes Trilogía

Los Frailes Trilogía ist der erste Wein, der unter der Leitung von Miguel und María José Velázques, der dreizehnten und derzeitigen Generation der Familie, die seit vier Jahrhunderten die Casa Los Frailes führt, entstanden ist.

Mit diesem Wein schlägt die Familie Velázquez ein neues Kapitel in der Geschichte des Familienunternehmens auf, das sich einst der Herstellung von Schankweinen gewidmet hat. Der Wandel begann vor 30 Jahren, als Carlos Velázquez, der Vater von Miguel und María José, seinen Kindern vorschlug, den Wein aus den 130 Hektar Weinbergen rund um die Kellerei in Flaschen abzufüllen. Aber das war noch nicht alles. Glücklicherweise haben die beiden Geschwister die Idee ihres Vaters, die sie mit großer Begeisterung aufgenommen haben, um weitere Möglichkeiten ergänzt, wie z. B. die Umstellung auf den ökologischen Landbau (Zertifizierung im Jahr 2002). Dies bedeutete natürlich eine drastische Änderung der Arbeitsweise, bei der kein Platz für Pestizide oder chemische Düngemittel war. Zwei Jahre später kam der erste Jahrgang von Los Frailes Trilogía auf den Markt, der sich zu einer großen Entdeckung und zum Aushängeschild der Kellerei entwickelte.

In ihm vereinen sich Cabernet Sauvignon, Monastrell und Tempranillo eindrucksvoll zu einem ganz besonderen Wein, der es bis an die Spitze geschafft hat. Die Sorten werden auf verschiedenen Parzellen angebaut. Die Sorte Cabernet Sauvignon wird in „Casas de aperos“ angebaut, einer Lage mit rubifizierten roten Kalksteinböden, die sehr eisenhaltig sind, während die Monastrell direkt aus der Parzelle „La Parada“ stammt, wo der hohe Kieselsäuregehalt eine gute Wurzelentwicklung der Pflanze ermöglicht. Alle Weinberge, mit einem Durchschnittsalter von 20 Jahren, liegen auf einer Höhe von 650 Metern über dem Meeresspiegel und wachsen in einem kontinentalen Mittelmeerklima mit milden Wintern und heißen, trockenen Sommern. Das nur wenige Kilometer entfernte Mittelmeer begünstigt den Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht, so dass sich die Pflanzen bis zum Sonnenaufgang erholen und erfrischen können.

In der Weinkellerei werden nur wenige Eingriffe vorgenommen, die sich auf die grundlegenden Vorgänge wie Abstich, Batonnage und den Einsatz geringer Mengen von Schwefel beschränken. Auch das Einmaischen spielt eine wichtige Rolle, ein grundlegender Schritt bei der Ausarbeitung des Los Frailes Trilogie, mit der die Produktion beginnen wird. Nach der Ankunft in der Kellerei und dem Einmaischen wird der Most vergoren. Nach Abschluss dieses Prozesses bleibt der Wein 25 Tage (im Falle der Monastrell) bzw. 18 Tage (bei Cabernet Sauvignon und Tempranillo) mit den Schalen in Kontakt. Nach einer schonenden Pressung wird der Los Frailes Trilogía schließlich in neue Fässer aus ungarischer Eiche (mittlere Röstung) umgefüllt, in denen er mindestens 12 Monate lang reift.

Während dieser ganzen Zeit ist die Arbeit mit dem Hefesatz und die Batonnagen von großer Bedeutung. Los Frailes Trilogía ist ein perfekter Wein, in dem sich Persönlichkeit, Frische und Köstlichkeit vereinen. Das perfekte Trio zum Genießen.

2020

Los Frailes Trilogía 2020 entfaltet in der Nase ein Spektrum an Aromen, in denen reife Kirschen und schwarze Johannisbeeren dominieren, verwoben mit Anklängen von Konfitüre und einem zarten Hauch von Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich saftig und lebendig, bietet eine weiche Textur, die es ermöglicht, eine Konzentration von fruchtigen Aromen zu genießen, ergänzt durch Nuancen von Veilchen. Dieser junge, aber körperreiche Rotwein lädt dazu ein, seine Frische und feine Würzigkeit zu genießen.

2018

Los Frailes Trilogía 2021 präsentiert sich als konzentrierter Rotwein mit kirschroter Farbe und violetten Reflexen. Olfaktorisch zeigt er sich intensiv, mit Aromen von reifen Früchten und balsamischen Noten. Geschmacklich überzeugt er durch Eleganz und ausgewogene Harmonie, mit süßen Tanninen und gerösteten Nuancen, die sich perfekt vereinen. Der Abgang ist anhaltend und fruchtig.

2020
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