Les Freses Blanc Moscatell Sec

Les Freses Blanc Moscatell Sec ist ein in Edelstahl gereifter Weißwein, hergestellt von Les Freses in der D.O. Alicante, in der Autonomen Region Valencia (Spanien).

Ursprünglich war es ein Anwesen, auf dem Erdbeeren angebaut wurden; heute ist Les Freses ein Projekt, dessen Weine sich durch ihren ausgeprägten mediterranen Stil auszeichnen. Das Weingut befindet sich in der kleinen Gemeinde Jesús Pobre, unweit des Naturparks Montgó und nur wenige Kilometer vom Meer entfernt. Es basiert auf der Weinbautradition der Region und seine Weine vermitteln die Persönlichkeit und den Charakter des Terroirs.

Les Freses Blanc Moscatell Sec stammt aus einem einzigen 8,5 Hektar großen Grundstück, dessen Parzellen Böden aus Ton, Kalkstein und Meeressand aufweisen. Es wird umweltfreundliche Landwirtschaft mit einer durchschnittlichen Produktion von 3.500 kg / h betrieben. Die Weinlese erfolgt manuell in 12-kg-Kisten, Parzelle für Parzelle, entsprechend dem optimalen Reifungszeitpunkt.

Im Weinkeller laufen die Trauben des Les Freses Blanc Moscatell Sec über den Sortiertisch und werden entrappt. Danach werden sie gepresst und der Most gärt mit einheimischen Hefen bei einer kontrollierten Temperatur von 14 °C in Edelstahltanks. Dort ruht der Wein drei Monate auf seiner Feinhefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Les Freses Blanc Moscatell Sec entstand aus dem Wunsch, der Sorte Moscatel ihre Würde zurückzugeben. Ein genussvoller Schluck im säuerlich süßen Stil.