Les Foulards Rouges Octobre

Les Foulards Rouges Octobre ist ein natürlicher junger Rotwein von Les Foulards Rouges, hergestellt aus den Sorten Syrah und Garnacha Tinta in der Region von Languedoc-Roussillon (Frankreich).

 

Im Jahr 2002 kauft Jean-Francois Nicq mit dem Freund aus Kindertagen Bijan Mohamadi ein Weingut in den östlichen Pyrenäen und sie taufen es mit dem Namen Les Foulards Rouges, zu Ehren von Fréderic Fajardie, Autor des neorealistischen Thrillers und einer humanistischen revolutionären Saga. Es ist ein Projekt, das sich für biologische Methoden und minimale Eingriffe einsetzt und dadurch frische und leichte Weine in einer Region mit hohen Temperaturen erzielt.

 

Les Foulards Rouges Octobre stammt aus einem Weinberg, der weniger als 10 km vom Mittelmeer entfernt liegt. Der Boden ist sauer und karg und besteht hauptsächlich aus Granitsand. Der ökologische Landbau wird ohne Verwendung chemischer Produkte betrieben und die Erträge wurden auf 20 hl / ha begrenzt.

 

Im Weinkeller werden die Trauben des Les Foulards Rouges Octobre entrappt und dann einer 10-tägigen kalten Kohlensäuremaischung unterzogen. Die Fermentation erfolgt 6 Wochen lang spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks. 

nbsp;

Les Foulards Rouges Octobre ist ein natürlicher junger Rotwein, der Freude ausstrahlt. Saftige, lebendige und energiegeladene rote Frucht.