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Lagar da Condesa O Fillo da Condesa

Ein Wein, in den sich Julio Cortázar verliebt hat
75 cl.
2022
Einzelheiten
Alkoholgehalt 13.00%
Herstellungsgebiet Galizien
Ursprungsbezeichnungen D.O. Rías Baixas
Enthält Sulfite
Rebsorten 100% Albariño
Trinktemperatur 10.0
Menge 75 cl.
Feststellung aus der Weinprobe

Weißwein Mit Bodensatz.

Lagar da Condesa O Fillo da Condesa 2022 ist ein aromatischer Weißwein von heller, strohgelber Farbe mit goldfarbenen Nuancen. Die Nase ist sehr aromatisch, mit Noten von weißen Blumen, Steinobst, Zitrusfrüchten und Kräutern. Am Gaumen ist er harmonisch, vollmundig und sehr komplex, gut strukturiert und lebendig. Erfrischender Abgang.

Stil Lagar da Condesa O Fillo da Condesa
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Magerfisch, Wurstwaren, Fettfisch, Geräuchertes, Nudeln, Salate, Meeresfrüchte, Weichkäse

Über Lagar da Condesa O Fillo da Condesa

Der argentinische Schriftsteller Julio Cortázar war ein großer Liebhaber Galiciens. Dies bestätigte er seinem Freund, dem argentinischen Dichter Eduardo Jonquières, in einem Brief, in dem er sagte, er sei in die Landschaft, die Kunst und die Gastronomie dieses Landes verliebt. In diesem Rahmen ist die D.O. Rías Baixas ein unumgängliches Thema, vor allem wegen ihrer Weißweine wie Lagar da Condesa oder Fillo da Condesa.

Der auf Feinhefe gereifte Lagar da Condesa O Fillo da Condesa ist ein junger, säurebetonter und kräftiger Weißwein vom Atlantik. Aber lassen Sie sich von dieser Intensität nicht abschrecken! Der Albariño der Weinkellerei Lagar da Condesaist perfekt ausbalanciert und maßvoll, er ist lebendig und aufregend. Ein Teil dieses Säuregehalts ist vor allem auf das atlantische Klima zurückzuführen, in dem Windböen, wenige Sonnenstunden, milde Temperaturen und der Einfluss des Flusses Umia vorherrschen. Aufgrund der hohen Luftfeuchtigkeit werden die Weinberge auf Pergolen gepflanzt, um eine gute Belüftung der Trauben zu gewährleisten und die Ausbreitung von Krankheiten und Pilzen wie Mehltau zu verhindern. Sandige und granitreiche Böden geben ihre Nährstoffe an die Pflanze ab, wogegen der poröse Unterboden das Wasser zurückhält.

Lagar da Condesa O Fillo da Condesa wird von Hand gelesen und direkt in die Weinkellerei im Salnés-Tal gebracht. Nach dem leichten und schnellen Pressen wird der Most in Edelstahltanks umgefüllt, wo die Gärung bei kontrollierter Temperatur beginnt. Lagar da Condesa O Fillo da Condesa wird dort einige Zeit in Kontakt mit der Feinhefe bleiben. Aber was hat es mit den Feinhefen auf sich? Genauer gesagt handelt es sich um die toten Hefen, die nach Abschluss der Gärung auf den Boden des Tanks fallen und sich dort zu zersetzen beginnen. In dieser letzten Phase bringt diese Verlagerung dem Wein Eigenschaften, bei denen der Lagar da Condesa O Fillo da Condesa viel runder, strukturierter, weicher und cremiger wird.

Lassen Sie sich von seiner Jugend nicht täuschen. Genau wie bei den Menschen, wo es einige junge Leute gibt, die eine ganz klare Prägung haben, gibt es auch Weine, die ebenfalls von Anfang an geprägt sind. Und Lagar da Condesa O Fillo da Condesa ist einer von ihnen. Wir sind sicher, Sie werden von ihm begeistert sein.

2022

Lagar da Condesa O Fillo da Condesa 2022 ist ein aromatischer Weißwein von heller, strohgelber Farbe mit goldfarbenen Nuancen. Die Nase ist sehr aromatisch, mit Noten von weißen Blumen, Steinobst, Zitrusfrüchten und Kräutern. Am Gaumen ist er harmonisch, vollmundig und sehr komplex, gut strukturiert und lebendig. Erfrischender Abgang.

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