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Biowein

Lacourte-Godbillon Terroirs d'Ecueil Champagne Premier Cru

Die familiäre Seele eines Premier Cru Champagners
Biowein
75 cl.
93 Decántalo
91 Parker
Einzelheiten
Alkoholgehalt 12.00%
Herstellungsgebiet Champagner
Schaumweinsorte Champagne
Bodega Lacourte-Godbillon
Enthält Sulfite
Rebsorten 85% Pinot Noir, 15% Chardonnay
Trinktemperatur 8.0
Menge 75 cl.
Feststellung aus der Weinprobe Lacourte-Godbillon Terroirs d'Ecueil Champagne Premier Cru

Champagner Brut Biowein. 27 Monate in der Flasche.

Lacourte-Godbillon Terroirs d'Ecueil Champagne Premier Cru präsentiert sich in einem verführerischen Kirschrosa mit feinen und konstanten Perlen. In der Nase ist er kraftvoll, mit subtilen Röstnoten und einem Hauch von Senf. Man nimmt Aromen von kandierten Früchten wie Kirsche und Apfel wahr. Am Gaumen besticht er durch seinen breiten und erhabenen Auftritt, mit einer gut integrierten kandierten Frucht und einer definierten Struktur. Ein kaum süßer und fruchtiger Champagner, ideal für diejenigen, die ein prägnantes Profil suchen.

Stil Lacourte-Godbillon Terroirs d'Ecueil Champagne Premier Cru
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Meeresfrüchte, Aperitif, Geräuchertes, Risottos, Gänseleber

Über Lacourte-Godbillon Terroirs d'Ecueil Champagne Premier Cru

Hinter den renommierten großen Champagnerhäusern verbirgt sich eine faszinierende Welt von Familiengütern, die die wahren Hüter der Weinbautradition in der Champagne-Region sind. Diese kleinen Betriebe, die oft von Generation zu Generation weitergegeben werden, kultivieren mit Hingabe die Trauben, die zur Essenz der raffiniertesten Champagner der Welt werden. Diese Familien, tief mit dem Land verbunden, kennen jeden Winkel ihrer Weinberge und beherrschen die Feinheiten des Terroirs wie niemand sonst. Ihre Liebe zum Weinbau und ihr Engagement für Exzellenz spiegeln sich in jeder Traube wider, die sie anbauen. Es ist daher nicht verwunderlich, dass einige dieser Familien den nächsten Schritt wagen und sich auf das Abenteuer einlassen, ihre eigenen Weine zu produzieren und zu vermarkten. So hat das Weingut Lacourte-Godbillon seine eigene Marke kreiert, die einen einzigartigen und authentischen Ausdruck des Champagners zeigt.

Seit 2006 wird das Weingut von den letzten Erben, Géraldine und Richard, zwei ehemaligen Führungskräften, geleitet, die die große Metropole verlassen haben, um eine sorgfältige Auswahl ihrer alten Parzellen zu treffen und dieses exklusive Erbe zu bewahren. Dies spiegelt sich im Lacourte-Godbillon Terroirs d'Ecueil Champagne Premier Cru wider, einem Champagner, der aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben hergestellt wird, die aus Weinbergen in Ecueil, einem Premier Cru-Dorf an der Westseite der Montagne de Reims (Frankreich), stammen. Die Reben sind etwa 30 Jahre alt und stehen auf sandigem, lehmigem und kalkhaltigem Boden. Der Anbau erfolgt biologisch mit biodynamischen Behandlungen, und die Ernte erfolgt manuell zum optimalen Reifezeitpunkt. Im Keller fermentieren die Trauben zunächst in Edelstahl, und ein kleiner Teil reift in Eichenfässern. Anschließend erfolgt eine zweite Gärung in der Flasche nach der Champenoise-Methode mit einer Ruhezeit von 27 Monaten. Schließlich wird das Degorgieren mit einer Dosage von 5 g/l durchgeführt.

Das Ergebnis ist ein Lacourte-Godbillon Terroirs d'Ecueil Champagne Premier Cru, ein Schaumwein, der den modernen Charakter der neuen Generation von Lacourte-Godbillon mit der feinen Fruchtigkeit und der eleganten Tiefe, die die AOC Champagne auszeichnen, kombiniert. Ein einzigartiges Erlebnis, das sowohl die Tradition als auch die Innovation ehrt.

 

Lacourte-Godbillon Terroirs d'Ecueil Champagne Premier Cru präsentiert sich in einem verführerischen Kirschrosa mit feinen und konstanten Perlen. In der Nase ist er kraftvoll, mit subtilen Röstnoten und einem Hauch von Senf. Man nimmt Aromen von kandierten Früchten wie Kirsche und Apfel wahr. Am Gaumen besticht er durch seinen breiten und erhabenen Auftritt, mit einer gut integrierten kandierten Frucht und einer definierten Struktur. Ein kaum süßer und fruchtiger Champagner, ideal für diejenigen, die ein prägnantes Profil suchen.
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