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Biodynamisch
La Maison Romane Gevrey-Chambertin La Justice

La Maison Romane Gevrey-Chambertin La Justice

Pinot Noir aus Burgund, frisch und ausgeglichen
Biodynamisch
La Maison Romane Gevrey-Chambertin La Justice
75 cl.
2022
94 Decántalo
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Einzelheiten
Alkoholgehalt 12.50%
Herstellungsgebiet Burgunder
Ursprungsbezeichnungen AOC Gevrey-Chambertin / Côte-d'Or
Bodega La Maison Romane
Enthält Sulfite
Rebsorten 100% Pinot Noir
Trinktemperatur 14.0
Menge 75 cl.
Feststellung aus der Weinprobe La Maison Romane Gevrey-Chambertin La Justice 2022

Rotwein Reifung in Holz Biodynamisch.

Stil La Maison Romane Gevrey-Chambertin La Justice
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Aperitif, Rotes Fleisch, Reisgerichte

Über La Maison Romane Gevrey-Chambertin La Justice

La Maison Romane Gevrey-Chambertin La Justice ist ein sortenreiner Rotwein aus Pinot Noir aus der AOC Gevrey-Chamnertin, hergestellt von La Maison Romane.

La Maison Romane ist ein Weingut, das von Oronce de Beler im Jahr 2005 gegründet wurde. Das Weingut ist in einem alten Haus aus dem 16. Jahrhundert untergebracht. Oronce de Beler pflügt das Land mit seinen Pferden Prosper und Quarto, der Rasse Percheron, wodurch eine besondere Verbindung zu den von ihm bewirtschafteten Weinbergen hergestellt wird. Er arbeitet nicht mit Chemikalien und folgt den Prinzipien der Biodynamik. Er vinifiziert nach den Mondphasen und arbeitet immer durch Schwerkraft, ohne dass das mechanische Pumpen die Weine verändert.

Die Weinberge von La Maison Romane Gevrey-Chambertin La Justice sind ungefähr 40 Jahre alt und haben sehr niedrige Erträge von ungefähr 20 Hektolitern pro Hektar. Der Wein wird hergestellt, indem die gesamte Ernte in Behälter gefüllt wird, ohne die Trauben abzubeeren, und mit autochthonen Hefen fermentiert wird. Nach der Herstellung reift der Wein 15 bis 19 Monate in französischen Eichenfässern. Die Reifezeit richtet sich nach dem Jahrgang und dem möglichen Lagerpotenzial des Weins. La Maison Romane Gevrey-Chambertin La Justice wird vor dem Abfüllen nicht gefiltert oder geklärt und es werden nur die minimalen Sulfite bei der Verarbeitung verwendet.

2019

La Maison Romane Gevrey-Chambertin La Justice 2019 ist ein saftiger Rotwein. In der Nase stechen fruchtige Aromen hervor. Am Gaumen zeigt er sich dynamisch, kraftvoll und vollmundig. Er besitzt eine feine Struktur. 
2015 Das Maison Romane Gevrey-Chambertin La Justice 2015 ist ein fruchtiger und intensiver Wein, geprägt von Aromen der Himbeere und Pflaume. Am Gaumen präsentiert er sich saftig, lebendig und mit einer erfrischenden Säure. Sein Abgang ist lang und würzig, wobei besonders die Pfeffernoten hervorstechen.
2014 La Maison Romane Gevrey-Chambertin La Justice 2014 hat Aromen von Kirschen und Himbeeren, Röstaromen, balsamische Noten und Kräutern. Am Gaumen zeigt er eine gute Säure, einen mittleren Körper und zarte Tannine. Kurz gesagt, es ist ein tiefer und angenehmer Wein.

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