Justinos Malvasia 10 Years

Name: Justinos Malvasia 10 Years
Brand: Justinos Madeira
Price: 36.73 CHF
Availability: InStock

Süß, lieblich und rund

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Justinos Malvasia 10 Years ist ein Likörwein mit Aromen von schwarzer Schokolade und Karamell. Am Gaumen ist er sehr süß, süffig und komplex in der Textur. Er präsentiert einen langen und süßes Abgang.

Madeira (75 cl.).

Alkoholgehalt: 19.00%

Ursprungsbezeichnungen: DOP Madeira

Bodega: Justinos Madeira

Menge: 75 cl.

Herstellungsgebiet:

Madeira

Enthält Sulfite

Rebsorten: 100% Malvasía

Madeira (75 cl.).

Trinktemperatur

Servieren bei: 10.0°C

Passt zu

Süße Desserts, Obst-Desserts

Stil Justinos Malvasia 10 Years

Leicht

Mit Körper

Leicht

Mit Körper

Trocken

süß

Trocken

süß

Wenig komplex

Sehr komplex

Wenig komplex

Sehr komplex

Eigenschaften Justinos Malvasia 10 Years

Justinos Malvasia 10 Years ist ein Likörwein, der von Justino's Madeira aus einer der vier edlen Sorten der Insel Madeira hergestellt wird; Malvasía in der DOP Madeira.

Das Weingut wurde 1870 unter dem Namen Vinhos Justino Henriquesen de Madeira gegründet und ist derzeit eines der ältesten Weingüter auf der portugiesischen Insel. Heute verfügt Justino's Madeira über den größten Bestand an Madeira-Weinen. Ausarbeitungen höchster Qualität, in Eichenfässern gereift und international anerkannt.

Justinos Malvasia 10 Years stammt aus Weinbergen auf der Insel Madeira. Rebstöcke, die sich auf vulkanischem Boden befinden und aufgrund der orthografischen Merkmale der Insel in winzigen Terrassen, sogenannten „Poios“, gepflanzt wurden. In ihnen wird ein traditioneller Anbau praktiziert und die Weinlese erfolgt manuell.

Im Weinkeller werden die Trauben des Justinos Malvasia 10 Years vollständig entrappt, zerkleinert und gepresst. Dann beginnt der daraus erhaltene Most bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks zu gären. Nach 2 oder 3 Tagen wird die Fermentation durch hinzufügen von 96 Vol. -% Weingeist unterbrochen. Schließlich reift er in amerikanischen und französischen Eichenfässern im traditionellen Canteiro-System, einem Alterungsprozess, bei dem der Wein 10 Jahre lang in Fässern mittels natürlicher Wärme gelagert wird.

Justinos Malvasia 10 Years ist ein sehr gutes Beispiel für dieses legendäre Weingut auf Madeira. Ein Likörwein der Sorte Malvasía, süß, lieblich und rund.