José Maria da Fonseca Periquita Branco

Die Halbinsel Setúbal in Portugal überrascht jeden, der sie besucht. Ein Gebiet im Süden von Lissabon, das eine Reise mit allen fünf Sinnen bietet und dessen ausgedehnte Weinberge die Landschaft prägen. José Maria da Fonseca war zweifellos der Mann, der das Potenzial dieser Weinbauregion wie kein anderer erkannte. 1834 setzte er sich für die lokalen Rebsorten und die Verbreitung portugiesischer Weine in der ganzen Welt ein. Seine Kellerei wurde sogar dadurch bekannt, als erste einen portugiesischen Flaschenwein auf den Markt gebracht zu haben. Darin spiegelt sich die Innovationskraft wider, die sich über sechs Generationen hinweg in diesem international renommierten Familienunternehmen erhalten hat.

Auch wenn der Wein Periquita der erste Rotwein war, der in Portugal mit weltweitem Erfolg in Flaschen abgefüllt wurde, so steht ihm seine weiße Version in nichts nach. José Maria da Fonseca Periquita Branco ist ein Wein, der aus den weißen Rebsorten Verdejo, Sauvignon Blanc, Viognier und Viosinho von den Hängen entlang des Flusses Sado hergestellt wird. Mit einer Philosophie der ständigen Weiterentwicklung werden die modernsten Techniken mit den traditionellen kombiniert. Die Trauben werden bei optimaler Reife gelesen, in der Kellerei ausgewählt, entrappt und schonend gepresst. Der gewonnene Most wird anschließend in Edelstahltanks bei 16 °C vergoren. Schließlich wird er ohne Reifung in Flaschen abgefüllt, um seine Frische und Jugend zu bewahren.

Aromatische Komplexität, Frische und Struktur. José Maria da Fonseca Periquita Branco hat das Zeug zum Stammgast auf den Tischen Portugals und der ganzen Welt. Ein wahres Spiegelbild der sonnigen Landschaft von Terras do Sado.