Jaboulet Secret de Famille Syrah

In jeder guten Familie gibt es immer Geheimnisse. Ansonsten wäre es ja keine Familie. Jetzt vertraut uns die Familiensaga Frey, Eigentümer der Domaine Paul Jaboulet Ainé, ihr Geheimnis in Form des Jaboulet Secret de Famille Syrah an.

Der Jaboulet Secret de Famille Syrah ist eine Hommage und eine Anerkennung an die Familie Jaboulet, die 150 Jahre lang für die Leitung und Produktion dieses Weinguts in Tain l'Hermitage verantwortlich war. Dort, am linken Ufer des Rhonetals, verstand es diese Familie, die granitischen Böden der Gegend mit Leichtigkeit zu entschlüsseln. Einer ihrer Kunstgriffe war es, sowohl das Land als auch das Ökosystem so weit wie möglich zu respektieren. Wie man so schön sagt: Jeder auf seine Art. Heute ist die Önologin Caroline Frey, die Tochter des jetzigen Besitzers, mit dieser Aufgabe betraut und setzt die gleiche Philosophie fort. Caroline hat seit ihrem fünften Lebensjahr Kontakt zu Weinbergen (ihre Familie besaß bereits Grundstücke in Burgund und der Champagne).

Der Jaboulet Secret de Famille Syrah ist ein klassischer Rotwein, der perfekte Prototyp, der die traditionellen Ausarbeitungen verkörpert, in denen sich die reine Essenz des Rhonetals widerspiegelt. In diesem Gebiet darf die Syrah nicht fehlen, die einheimische Rebsorte der Region, die auf der Domaine Paul Jaboulet Ainé am meisten angebaut wird. In der Tat sind die sortenreinen Rotweine dieses Hauses sehr bekannt. Im Allgemeinen handelt es sich um kräftige, intensive Weine, die eine lange Reifung in Holzfässern aushalten können. Das bedeutet jedoch nicht, dass diese Rotweine nicht auch in ihrer jüngeren Version interessant sind. In der Tat ist der Jaboulet Secret de Famille Syrah ein solcher Wein, der nicht in Eichenholz gereift ist. „Nur aus exzellenten Trauben kann exzellenter Wein entstehen“, sagt Caroline Frey. Eine echte Empfehlung.