Gut Oggau Winifred Rosé

Gut Oggau Winifred Rosé ist ein natürlicher Roséwein, hergestellt vom Weingut Gut Oggau in Neusiedlersee-Hügelland (Burgenland) aus den Sorten Blaufränkisch und Zweigelt.

Bei Gut Oggau handelt es sich um ein Gut mit 14 Hektar Rebfläche im Burgenland, am Fuße des Neusiedler Sees. Gegründet von Eduard und Stephanie Tscheppe, handelt es sich hier um ein Weingut, das einzigartige und originelle, von Demeter zertifizierte biodynamische Weine herstellt. Eine ganze Familie von Weinen, bei denen, wie ihre Etiketten widerspiegeln, jeder seine eigene Persönlichkeit zeigt.

Gut Oggau Winifred Rosé stammt aus einer einzigen Parzelle von Rebstöcken mit verschiedenem Erdreich aus Kies- und Kalkstein. Weinberge, die auf dem Feld gemischt sind und auf die keine Pestizide oder Chemikalien angewendet werden. Bei der Bewirtschaftung werden althergebrachte und natürliche Techniken in die Praxis umgesetzt. Sobald die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben, werden sie manuell geerntet.

Wenn die Trauben in den Weinkeller kommen, um den Gut Oggau Winifred Rosé herzustellen, werden sie entrappt und für einen Tag mazeriert. Die alkoholische Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen in 500-Liter-Eichenfässern. Dann verbringt er 8 Monate in Eichenfässern. Er wird nicht gefiltert, nicht geklärt und es werden keine Sulfite zugesetzt.

Gut Oggau Winifred Rosé ist ein biodynamischer Roséwein, der einen der Kleinen der Familie darstellt. Ein leichter und junger Wein, der, obwohl er sehr leicht zu trinken ist, gleichzeitig voller Nuancen ist.