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Guímaro A Ponte

Guímaro A Ponte

Ein internationaler Repräsentant der Ribeira Sacra
Guímaro A Ponte
75 cl.
2021
94 Parker
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Einzelheiten
Alkoholgehalt 13.50%
Herstellungsgebiet Galizien
Ursprungsbezeichnungen D.O. Ribeira Sacra
Bodega Guímaro
Enthält Sulfite
Rebsorten Brancellao, Caíño Tinto, Mencía, Merenzao, Souson
Trinktemperatur 16.0
Menge 75 cl.
Feststellung aus der Weinprobe Guímaro A Ponte 2021

Rotwein Reifung in Holz. 12 Monate in wiederverwendeten Fässern aus französischer Eiche .

Stil Guímaro A Ponte
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Helles Fleisch, Weichkäse, Rotes Fleisch, Reisgerichte

Über Guímaro A Ponte

Guímaro A Ponte ist ein biologischer Rotwein der einheimischen Rebsorten Mencía, Caiño Tinto, Merenzao, Brancelleo und Souson, hergestellt in der D.O. Ribeira Sacra vom Weingut Guímaro.

Pedro M. Rodríguez Pérez beginnt dieses Projekt mit der Wiederaufnahme der Familientradition des Weinbaus, die 1886 ihren Ursprung hat. Dafür hat sich das 1991 umgebaute Weingut für traditionelle, handwerkliche und ökologische Herstellung entschieden. Eine Arbeit, die 2008 von dem renommierten Parker anerkannt wurde und seitdem sind die Weine der Guímaro ein internationaler Maßstab für die D.O. Ribeira Sacra.

Guímaro A Ponte stammt aus Weinbergen, die zwischen 35 und 40 Jahre alt sind und die auf Granit-, Schiefer- und Sandböden bepflanzt sind. Dank der heterogenen Orographie der Ribeira Sacra sind die Parzellen sehr unterschiedlich und bieten eine Fülle von Nuancen. Im Weinberg werden keine Herbizide oder Chemikalien verwendet. Die Weinlese erfolgt manuell und wird in Kisten gesammelt.

Nach der Traubenauswahl erfolgt eine kalte Mazeration während 5 bis 6 Tage. Die alkoholische Gärung des Guímaro A Ponte wird bei einer kontrollierten Temperatur von 25 °C durchgeführt. Nach der malolaktischen Gärung und dem Abstich wird er für 12 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern ausgebaut. Danach wird er geklärt.

Guímaro A Ponte ist ein Rotwein mit der ganzen Frische und Ausdruckskraft eines in letzter Zeit sehr beliebten Anbaugebietes.
2020 Guímaro A Ponte 2020 ist ein Rotwein, der in der Nase Aromen von reifen schwarzen Früchten mit blumigen Noten und einem balsamischen und mineralischen Hintergrund aufweist. Am Gaumen bestätigt sich die Frucht mit einer guten Säure und gereiften, eleganten Tanninen. Ein Wein von angenehmer Frische, ausdrucksstark, lang und erfreulich intensiv.
2017 Guímaro A Ponte 2017 ist ein saftiger Rotwein mit Aromen von roten Früchten. Am Gaumen ist er sehr frisch, mit guter Säure und reich an roten und schwarzen Früchten.
2021
94 Parker
2020
94+ Parker
2019
95+ Parker
2018
95 Parker
2017
93 Parker

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