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Biodynamisch
Vegan
Naturwein
Guerila Retro Selection White

Guerila Retro Selection White

Frisch, biodynamisch und unglaublich duftend
Biodynamisch
Vegan
Naturwein
Guerila Retro Selection White
75 cl.
2020
92 Decántalo
Einzelheiten
Alkoholgehalt 13.50%
Herstellungsgebiet Vipava-Tal
Ursprungsbezeichnungen Vipava-Tal
Bodega Guerila Wines
Rebsorten Malvasía, Pinela, Rebula, Zelen
Trinktemperatur 12.0
Menge 75 cl.
Feststellung aus der Weinprobe Guerila Retro Selection White 2020

Orange wein Reifung in Holz Biodynamisch, Naturwein und Vegan. 12 Monate in Foudres.

Stil Guerila Retro Selection White
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Wurstwaren, Meeresfrüchte, Magerfisch, Helles Fleisch

Über Guerila Retro Selection White

Zmagoslav Petrich ist die Liebe zum Weinberg in die Wiege gelegt worden. Sohn einer Bauernfamilie, deren Bestreben bereits 1956 für die Arbeit seines Vaters ausgezeichnet wurde, mit dem Preis für die Weinlese der Traube Pinella. Als Zmagoslav im Jahr 2005 beschloss, sein eigenes Projekt unter dem Namen Guerila Wines ins Leben zu rufen, tat er nichts anderes, als denselben Respekt und dieselbe Liebe für das Land zu zeigen, die ihn sein Vater gelehrt hat. Dazu wählt er die besten Lagen für seine Weinberge aus, pflanzt lokale Rebstöcke an und produziert sie dann mit Hilfe von Kellermeister Martin Gruzovin in der modernen Kellerei, die er im Vipava-Tal (Slowenien) erbaut hat.

Ausgehend von der Überzeugung, dass der wahre Wein im Weinberg geboren wird und dann im Keller zur Perfektion reift, ist Guerila Retro Selection White eine seiner großartigen Kreationen. Ein Orange Wine aus den einheimischen Sorten Zelen, Pinela, Rebula und Malvasia , die im Vipava-Tal auf Böden aus Sand, Sandstein, Mergel, Kalkstein und Ton angebaut werden. Harmonie und Gleichgewicht sind der Schlüssel zum Weinberg. Deshalb wird streng nach den Grundsätzen der Biodynamik gearbeitet und alle Arbeiten werden nach den natürlichen Zyklen des biodynamischen Kalenders durchgeführt. Nachdem alle Sorten von Hand gelesen werden, werden die Trauben eine Woche lang eingemaischt. Anschließend beginnt die spontane Gärung mit natürlichen Hefen, die sich auf den Schalen der Trauben befinden. Anschließend wird der Most sanft gepresst und in alte Eichenfässer abgefüllt, in denen er eine malolaktische Gärung durchläuft und 12 Monate lang auf der Hefe reift. Schließlich wird der Wein ohne Filtration und mit einem minimalen Zusatz von Schwefel nach dem biodynamischen Kalender abgefüllt.

Der frische, biodynamische und unglaublich duftende Guerila Retro Selection White verkörpert die Werte von Petrich, einem unerschrockenen Winzer, der in den Fußstapfen seiner Vorfahren einen einzigartigen, altmodischen Wein herstellt.

 

2019

Guerila Retro Selection White 2019 ist ein cremiger, leuchtend goldgelber Orange Wine mit Aromen von Trockenblumen, reifen Früchten und einem Hauch von Honig. Am Gaumen ist er süffig, elegant und harmonisch. Ein mittelkräftiger Wein mit ausgeprägter Säure und viel Mineralität. Der Abgang ist lang, frisch und leicht salzig.

 

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