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Gran Tábula

Qualität im modernen Stil
75 cl.
2018
90? Parker
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Einzelheiten
Alkoholgehalt 13.50%
Herstellungsgebiet Castilla y León
Ursprungsbezeichnungen D.O. Ribera del Duero
Bodega Tábula
Enthält Sulfite
Rebsorten 100% Tempranillo
Trinktemperatur 16.0
Menge 75 cl.
Feststellung aus der Weinprobe

Rotwein Reifung in Holz. 18 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

Stil Gran Tábula
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Helles Fleisch, Hülsenfrüchte, Rotes Fleisch, Wild

Über Gran Tábula

Gran Tábula ist ein Rotwein der Sorte Tempranillo, hergestellt von Bodegas Tábula in der D.O. Ribera de Duero.

Bodegas y Viñedos Tábula liegt in der Ortschaft Olivares del Duero (Valladolid) und wurde 2002 von einer Gruppe von Geschäftsleuten aus Castilla y León gegründet. Unter der Leitung von José Luis Muñoz verteidigen sie den Respekt vor der Frucht und die Suche nach der Essenz des Terroirs. Qualitätsweine und moderne Weine, die derzeit auf vier Kontinenten vertreten sind.

Die Trauben der Sorte Tempranillo des Gran Tábula stammen aus 60 Jahre alten Weinbergen, die auf kalkhaltigen Böden gepflanzt sind. Die Weinlese erfolgt manuell in Kisten zu 15 kg und wird in einem Kühlwagen transportiert.

Im Weinkeller laufen die Rispen des Grand Tábula über den Sortiertisch, werden entrappt und die Beeren ausgewählt. Es wird eine Mazeration bei kontrollierter Temperatur durchgeführt und dann in Zubern aus französischem Holz fermentiert. Die malolaktische Gärung findet in französischen Holzfässern statt. Er reift zwischen 16 und 18 Monaten in französischen Eichenfässern und 6 Monate im Holzzuber.

Beim Gran Tábula handelt es sich um einen Wein, der die Qualität von Ribera de Duero im modernen Stil widerspiegelt.
2013 Gran Tábula 2013 ist ein konzentrierter Rotwein mit dem Aroma von reifen roten Früchten, Röstnoten und Balsamico. Am Gaumen ist er kraftvoll, intensiv und mit einem langen Nachgeschmack.
2018
90? Parker
2016
95 Peñín
2013
89 Parker
93 Peñín
93 Suckling
2008
88 Parker
92 Peñín

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