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Gran Caus Xarel·lo Pairal

Xarel·lo mit Abstammung
75 cl.
2020
94 Decántalo
Einzelheiten
Alkoholgehalt 12.50%
Herstellungsgebiet Katalonien
Ursprungsbezeichnungen D.O. Penedès
Bodega Can Ràfols dels Caus
Enthält Sulfite
Rebsorten 100% Xarel·lo
Trinktemperatur 10.0
Menge 75 cl.
Feststellung aus der Weinprobe Gran Caus Xarel·lo Pairal 2020

Weißwein Fassgärung Respektvolle Landwirtschaft. 4 Monate in Kastanienfässern und 24 meses en botella.

Stil Gran Caus Xarel·lo Pairal
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Magerfisch, Reisgerichte, Fettfisch, Gänseleber, Gemüse, Meeresfrüchte, Weichkäse

Über Gran Caus Xarel·lo Pairal

Ein Weisswein, hergestellt von Can Ràfols dels Caus im Garraf, unter der D.O. Penedés. Wie sein Name schon erahnen lässt ist Xarel·lo Pairal 2006 ein reinsortiger Xarel·lo, eine autochthone Rebsorte, deren Trauben her auf Weinstöcken mit mehr als 60 Jahren wachsen.
Sie gedeihen auf tonhaltigen und kalkigen Böden auf denen man weder Insektizide noch Herbizide verwendet. Nach einer manuellen Lese fermentiert der Most bei kontrollierten Temperaturen und reift in neuen Barriques aus Kastanie.
2009 Kraftvoller und einnehmender Auftakt. Seidiger und geschmeidiger Verlauf mit intensiven Empfindungen von weißer Frucht und mineralischen Anklängen. Ausgezeichnete Säure. Langer und balsamischer Abgang.

Tiefes und intensives Goldgelb.

Mittlere Intensität mit sauberen Aromen von weißer und Zitrusfrucht. Noten von weißen Blüten und Mineralien.
2006 Im Mund ist dieser Wein sehr kräftig, voluminös und einhüllend. Am Gaumen seidig und sauber. Grosse Ladung an Frucht und mehr Röstnoten als in der Nase. Intensive sehr ausgeglichene Säure die ihm etwas Frische verleiht. Am Abgang trocken und sehr langsam, mit bitteren Aktzenten. Ein sehr origineller Weisswein.

Intensive goldgelbe Farbe, sauber und sehr strahlend.

In der Nase sauber, von mittlerer Intensität, wobei das erste auf das man stösst Hefenoten sind. Nach und nach entfaltet sich eine gute Kombinatin von delikaten Noten nach weissen getrockneten Blüten, Zitrusschalen, sehr reife weisse Früchte und Spuren von Mineralik.
2005 Am Gaumen ist er mächtig. Gaumen mit einer fleischig und dicht. Große Ausdruck von Früchten. Ausgewogener Säure. Sehr langes Finale. Ein weißer Wein aus Penedes sehr originell.

Goldgelb sehr intensiv und leuchtend.

Gute aromatische Intensität, wo die reifen Früchte und Zitrusfrüchte von kleinen floralen Noten begleitet und Hinweise für landwirtschaftliche uns überraschen.
2019
94 Parker
2015
93 Parker
2014
93 Parker
2013
91 Parker
93 Peñín
2012
91 Parker
2009
93 Parker
2006
89 Parker
2005
87 Peñín
2005

2010 Guía de Vinos de Catalunya-Cata a ciegas 9,55 p.

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