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Biowein
Giovanni Rosso Barolo del Comune di Serralunga d'Alba

Giovanni Rosso Barolo del Comune di Serralunga d'Alba

Der eleganteste Vertreter Norditaliens
Biowein
Giovanni Rosso Barolo del Comune di Serralunga d'Alba
75 cl.
2020
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Einzelheiten
Alkoholgehalt 14.00%
Herstellungsgebiet Piedmont
Ursprungsbezeichnungen DOCG Barolo
Bodega Giovanni Rosso
Enthält Sulfite
Rebsorten 100% Nebbiolo
Trinktemperatur 16.0
Menge 75 cl.
Feststellung aus der Weinprobe Giovanni Rosso Barolo del Comune di Serralunga d'Alba 2020

Rotwein Reifung in Holz Biowein. 18 Monate in Foudres.

Stil Giovanni Rosso Barolo del Comune di Serralunga d'Alba
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Gereifte Käsesorten, Rotes Fleisch, Wild

Über Giovanni Rosso Barolo del Comune di Serralunga d'Alba

Die Familie Rosso ist seit über einem Jahrhundert in der Region Serra Lunga d'Alba im Norden Italiens ansässig. Vermutlich muss dieses Gebiet etwas Besonderes und Zauberhaftes aufweisen, damit diese Familie hier seit mehr als einem Jahrhundert ihre Weine kultiviert. Laut Davide Rosso—der neuesten Generation der Familie, die derzeit das Weingut leitet—liegt die Magie dieses Ortes in seinem vollkommen weißen, kalkhaltigen Boden, der dem Wein einzigartige Eigenschaften verleiht, die es ihm ermöglichen, die langen Reifezeiten in Fässern zu überstehen (zwischen 18 und 36 Monaten Reifung).

So ist es auch bei Giovanni Rosso Barolo del Comune di Serralunga d'Alba, einem Barolo, der vom Weingut Giovanni Rosso aus Trauben des italienischen Gemeindegebiets Serra Lunga d'Alba hergestellt wird. Insbesondere ist diese Stadt eine der 11, die unter der D.O.C.G. Barolo geschützt sind und zu dem weltberühmten Weinherstellungsgebiet gehören.

Man muss drei Jahrzehnte zurückblicken, bis ins Jahr 1996, um auf den ersten Jahrgang von Giovanni Rosso Barolo del Comune di Serralunga d'Alba zu stoßen. Dafür griff Giovanni (der Vater von Davide) auf alte Weinberge zurück, die zwischen 1984 und 1996 angelegt wurden und ein Durchschnittsalter von 20 Jahren aufwiesen. Seitdem hat das Weingut die Produktion dieses Weins fortgesetzt und ist zu einem der besten Vertreter Norditaliens geworden. Hinzu kommt, dass das Weingut seit 2006 gänzlich auf chemische Produkte verzichtet und seither eine durchweg umweltfreundliche Arbeitsphilosophie verfolgt.

Nachdem die Weinlese Mitte Oktober stattgefunden hat, gelangen die Trauben zum Weingut, wo sie verarbeitet, gemahlen und entrappt werden, um dann direkt in Betontanks überführt zu werden. Dort verbleiben sie 25 Tage lang, bis die Gärung abgeschlossen ist, wobei tägliche Umpumpvorgänge und Déléstages (dies beinhaltet das Ablassen des Tanks genau in der Mitte der Gärung, um ihn anschließend wieder zuzuführen) durchgeführt werden. Nachdem die Umwandlung in Wein endgültig vollzogen ist, bleibt der Giovanni Rosso Barolo del Comune di Serralunga d'Alba zwischen vier und fünf Wochen in Kontakt mit den Beerenschalen, bevor die Trester entfernt werden. Abschließend wird der Giovanni Rosso Barolo del Comune di Serralunga d'Alba in 50-Hektoliter-Fässer aus französischer Eiche umgefüllt, wo die malolaktische Gärung stattfindet und er zwischen 18 und 36 Monaten (abhängig vom Weinberg und vom Jahrgang) zur Reife gelagert wird.

2019

Giovanni Rosso Barolo del Comune di Serralunga d'Alba 2019 entführt uns auf eine Reise durch die Weinberge von Serralunga d'Alba mit seinem fruchtigen und saftigen Charakter. In der Nase entfaltet sich ein Spektrum an Aromen, die von reifen Kirschen und Anklängen wilder Erdbeeren dominiert werden. Am Gaumen überzeugt er mit anhaltendem Geschmack und einer ausgewogenen Struktur, die sich zu einem harmonischen Erlebnis verweben. Seine Jugend spiegelt sich in einer Frische wider, die dazu einlädt, Schluck für Schluck weiter zu genießen.
2017

Giovanni Rosso Barolo del Comune di Serralunga d'Alba 2017 ist ein konzentrierter Rotwein. Der Wein hat eine dunkle granatrote Farbe und zeigt in der Nase Noten von Schokolade, Kokosnuss, Himbeere, Pflaume und Pfeffer. Am Gaumen ist er kräftig und ausgewogen, mit Noten von rostigem Metall und getrockneten Orangen. Straffe und elegante Tannine.
2017
92 Parker
93 Winespectator

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