Azul y Garanza Garciano

Jeder kennt "Alice im Wunderland", das berühmteste Werk von Lewis Carroll, in dem erzählt wird, wie ein Mädchen namens Alice in ein Kaninchenloch fällt und eine unterirdische Welt voller seltsamer Kreaturen und absurder Situationen entdeckt. Weniger bekannt ist "Alice hinter den Spiegeln und was sie dort fand", die Fortsetzung des ersten Werkes, die sich durch ihren surrealistischen Erzählstil und die kreative Verwendung von Sprache auszeichnet. Denkwürdige und extravagante Charaktere wie der Verrückte Hutmacher, die Märzhase, die Rote Königin und die Weiße Königin werden auf einfallsreiche Weise mit Sprache dargestellt, wobei Neologismen, Wortspiele und Parodien auf Gedichte und populäre Lieder der Zeit eingeführt werden. In diesem literarischen Kontext entstand der Begriff "Portmanteau", ein sprachliches Konstrukt, das seinen Ursprung im Französischen hat und ursprünglich eine bestimmte Art von Koffer bezeichnete, der sich in der Mitte öffnet und zwei getrennte Fächer hat. Carroll verwendet das Wort "Portmanteau" metaphorisch, um die Kombination zweier Wörter zu einem einzigen zu beschreiben, was zum Begriff "Portmanteau-Wort" für diese Art von sprachlichen Kombinationen führte. In dieser kreativen Tradition präsentieren Azul y Garanza, ein Projekt, das von María, Fer und Dani in der Wüste der Bardenas Reales in Navarra (Spanien) ins Leben gerufen wurde, Garciano, einen Wein, der, wie der Name schon sagt, aus zwei autochthonen Rebsorten der Region hergestellt wird: Garnacha und Graciano. Eine perfekte Kombination, die unsere Fantasie weckt und uns einlädt, in eine Welt einzigartiger und unverwechselbarer Geschmacksrichtungen einzutauchen.

Für die Herstellung von Azul y Garanza Garciano setzen dieses Trio konsequent auf regenerative Landwirtschaft. Ein landwirtschaftlicher Ansatz, der darauf abzielt, die Gesundheit der Ökosysteme wiederherzustellen und zu verbessern, während gleichzeitig die Widerstandsfähigkeit des Bodens, die Biodiversität und die langfristige Produktivität gefördert werden. Die Weinberge, die nordwestlich der Bardenas Reales auf kalkhaltig-tonigem Boden liegen und durchschnittlich 25 Jahre alt sind, werden nach der manuellen Ernte im Weingut einer Fermentation mit autochthonen Hefen in Edelstahltanks unterzogen. Anschließend reift der Wein für 6 Monate in französischen Eichenfässern.

Zusammenfassend ist Azul y Garanza Garciano nicht nur ein Wein, der die Fantasie anregt und uns einlädt, eine Welt einzigartiger Geschmacksrichtungen zu erkunden, sondern er repräsentiert auch ein starkes Engagement für Nachhaltigkeit und die Regeneration der landwirtschaftlichen Umgebung. Ein echtes "Portmanteau", das uns das Beste aus zwei Sorten der D.O. Navarra schenkt.