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Galván Mencía

Ein ausgereifter und fleischiger Mencía
75 cl.
2020
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Einzelheiten
Alkoholgehalt 12.50%
Herstellungsgebiet Galizien
Ursprungsbezeichnungen D.O. Monterrei
Enthält Sulfite
Rebsorten 100% Mencía
Trinktemperatur 14.0
Menge 75 cl.
Feststellung aus der Weinprobe Galván Mencía 2020

Rotwein Jung.

Stil Galván Mencía
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Weichkäse, Rotes Fleisch, Helles Fleisch, Pilze

Über Galván Mencía

Galván Mencía ist ein junger Rotwein von Bodegas Daniel Fernandez, hergestellt aus der Sorte Mencía in der D.O. Monterrei, in Galicien (Spanien).

Bodegas Daniel Fernandez liegt im Herzen von Monterrei und startete seine Laufbahn im Jahr 2015. Ein ehrgeiziges Projekt, das von fünf Teilhabern ins Leben gerufen wurde, die ausgereifte und fleischige Rotweine herstellen und sich kontinuierlich bemühen, die Essenz des Monterrei-Tals einzufangen.

Galván Mencía stammt aus Weinbergen mit Schiefer- und Glimmerschieferböden. Es handelt sich um traditionell bewirtschaftete Reben, die erheblichen Temperaturschwankungen von bis zu 30 °C während des Reifeprozesses ausgesetzt sind. Sobald die Traube ihren optimalen Reifepunkt erreicht hat, wird sie manuell gelesen.

Im Weinkeller gären die Trauben des Galván Mencía nach dem Entrappen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift dann kurz in französischen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Galván Mencía fängt die Essenz von Monterrei ein und ist ein moderner, gewagter Wein mit einem Hauch eigener Persönlichkeit.

 

2019

Galván Mencía 2019 ist ein fließender Rotwein mit Aromen von reifen roten Früchten, Kirschen und Brombeermarmelade, ergänzt durch Noten von Lakritz und Schokolade. Am Gaumen zeigt er sich fleischig, warm und anhaltend. Ein Wein mit guter Struktur und ausgewogener Harmonie.

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