Frank Cornelissen Susucaru Rosé

Frank Cornelissen Susucaru Rosé ist ein Roséwein aus den Sorten Nerello Mascalese, Malvasia, Moscadella und Insolia und wird vom Weingut Frank Cornelissen unter der Ursprungsbezeichnung Terre Siciliane hergestellt.

Frank Cornelissen, belgischer Herkunft, war schon immer in die Welt des Weins vertieft. Aufgrund der geologischen und klimatischen Gegebenheiten des Gebiets befindet er sich derzeit im nördlichen Tal des Ätna (Nordosten Siziliens). Sein Hauptziel ist es, dem natürlichen Verlauf der Rebe zu folgen und jegliche Behandlung im Weinberg zu vermeiden. Ebenso zeichnet er sich bei der Weinherstellung durch die Verwendung großer Epoxid-Harzbehältern aus, die komplett im Vulkangestein des Bodens des Weinkellers vergraben sind. Dadurch werden natürliche Weine mit viel Körper und großem mineralischen Ausdruck erhalten.

Die Trauben, aus denen Frank Cornelissen Susucaru Rosé hergestellt wird, sind eine Mischung aus vier lokalen Sorten, die nach Bedarf behandelt wurden. Frank Cornelissen, ein natürlicher Winzer par excellence, befolgt keine anderen Richtlinien als die seiner Reben. Eine akribische, völlig ökologische Arbeit, bei der er zu bestimmten Zeiten auch biodynamische Behandlungen anwendet. Wenn die Trauben perfekt gereift sind, werden sie von Hand gelesen.

Im Weinkeller werden die Trauben entrappt und schonend gepresst. Frank Cornelissen Susucaru Rosé vergärt spontan in Glasfasertanks mit einheimischen Hefen und mazeriert für 10 Tage mit eigenen Schalen. Dann lagert er einige Monate in Epoxid-Harzbehältern Sobald der Wein fertig ist, wird er ohne Klärung und, bei Bedarf, mit einem Minimum an Sulfit abgefüllt.

Frank Cornelissen Susucaru Rosé ist ein natürlicher Roséwein, der nach alter Tradition hergestellt wurde, um einen lebendigen, körperreichen und modernen Wein geniessen zu können.