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Biowein

Fontodi Chianti Classico

Ein eleganter Chianti Classico im traditionellen Stil
Biowein
75 cl.
2020
93 Decántalo
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Detalles
Alkoholgehalt 14.00%
Herstellungsgebiet Toskana
Ursprungsbezeichnungen DOCG Chianti Classico
Bodega Fontodi
Enthält Sulfite
Rebsorten 100% Sangiovese
Menge 75 cl.
Estilo Fontodi Chianti Classico
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Rotes Fleisch, Wurstwaren, Nudeln, Pizzen, Weichkäse

Sobre Fontodi Chianti Classico

Die Tradition des Töpferhandwerks in der Toskana (Italien) hat ihre Wurzeln im fernen Mittelalter. Der Ton in diesem Gebiet ist schieferhaltig, sehr eisenhaltig, sehr verformbar und gleichzeitig elastisch und widerstandsfähig. Diese Besonderheiten haben die Landschaft, die Architektur, das Stadtbild und die lokale Wirtschaft geprägt. Die Familie Manetti ist seit Jahrhunderten in dieser für Chianti typischen Sparte tätig. Eine tief verwurzelte Tradition, die es ihnen ermöglicht hat, das Potenzial der Sangiovese, der wichtigsten Rebsorte des Gebiets, genau zu kennen und ihr eigenes Weinprojekt unter dem Namen Fontodi zu gründen. Ein Begriff, der von einer alten lombardischen Redewendung abstammt, die übersetzt „Goldener Brunnen“ bedeutet und darauf hinweist, dass es sich um ein wasserreiches Gebiet handelt.

Das von den Cousins Marco und Giovanni Manetti geführte Weingut ist ein zertifizierter Biobetrieb mit einer Fläche von 170 Hektar, von denen mehr als 80 Hektar Weinberge sind. Dies ist der Ursprung des Fontodi Chianti Classico, eines Rotweins, der aus einer Auswahl vonSangiovese-Trauben aus den besten Weinbergen hergestellt wird. Beim Anbau werden die Grundsätze der Natürlichkeit und Nachhaltigkeit verfolgt, und es werden keine synthetischen Chemikalien verwendet. Nach der Weinlese gären die Trauben spontan mit einheimischen Hefen und mazerieren mindestens zwei Wochen lang bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Anschließend wird der Wein für etwa 18 Monate in Eichenfässern ausgebaut.

Der Fontodi Chianti Classico, der aus einem renommierten und historischen toskanischen Weingut stammt, ist ein einfacher und unverfälschter, aber gleichzeitig sehr eleganter Rotwein. Ein DOCG Chianti Classico, der den traditionellen Stil des Gebiets unterstreicht und einzigartige Emotionen hervorruft, die begeistern.


 

2019

Fontodi Chianti Classico 2019 ist ein konzentrierter Rotwein mit angenehmen Aromen von Veilchen, angereichert mit Noten von reifen roten und schwarzen Früchten. Am Gaumen ist er fruchtig, gut strukturiert und mit süffigen, runden Tanninen. Sein Abgang ist lang und anhaltend.

 

2019
93 Winespectator

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