Felton Road Bannockburn Riesling

Felton Road Bannockburn Riesling ist ein biodynamischer, auf Hefe gereifter Weißwein, der vom neuseeländischen Weingut Felton Road in Central Otago (South Island) aus der Sorte Riesling hergestellt wird.

Felton Road ist ein Weinprojekt in dem Bergbauort Bannockburn, im Herzen von Otago. Die Weinkellerei ist ein Neubau, der auf drei Ebenen strukturiert ist, damit durch Schwerkraft gearbeitet werden kann. Die Trauben auf dem Feld werden nach biodynamischen Grundsätzen angebaut und im Weinkeller wird mit minimalem Eingriff gearbeitet. Dadurch werden komplexe Weine mit fruchtiger Tiefe erhalten.

Felton Road Bannockburn Riesling stammt aus Weinbergen mit tiefen Schiefer- und Kiesböden. Es wird biodynamische Landwirtschaft mit Kräuterpräparaten und einer Pflanzendecke zwischen den Rebstöcken betrieben, um das natürliche Gleichgewicht zwischen Rebe, Terroir und Artenvielfalt zu fördern. Die Weinlese erfolgt von Hand zum optimalen Zeitpunkt der Reife.

Im Weinkeller werden die Trauben des Felton Road Bannockburn Riesling schonend gepresst und ruhen dann 10 Tage lang. Danach beginnt die Fermentation mit einheimischen Hefen für 4 bis 6 Wochen, die dann kalt beendet wird, um die Säure hervorzuheben und den gewünschten Alkohol (9,5 Vol-%) und Restzucker (50 g / l) zu erhalten.

Felton Road Bannockburn Riesling ist einer der großartigen Weine dieses renommierten Weinguts in Bannockburn. Ein ausdrucksstarker reiner und duftender Riesling.