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Fedellos do Couto Testorio Blanco

Ein Weißwein, um die schelmische Seite der galicischen Weine zu entdecken
75 cl.
2022
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Einzelheiten
Alkoholgehalt 12.50%
Herstellungsgebiet Galizien
Ursprungsbezeichnungen D.O. Ribeira Sacra
Bodega Fedellos de Couto
Enthält Sulfite
Rebsorten 45% Doña Blanca, 45% Godello, 10% Andere Weißweinsorten
Trinktemperatur 10.0
Menge 75 cl.
Feststellung aus der Weinprobe Fedellos do Couto Testorio Blanco 2022

Weißwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft. 12 Monate in wiederverwendeten Fässern aus französischer Eiche .

Fedellos do Couto Testorio Blanco 2022 ist ein Weißwein mit Charakter und Eleganz. In der Nase stechen frische Aromen von grünen Äpfeln und Birnen hervor, begleitet von subtilen Zitrusnoten. Am Gaumen ist er weich und ausgewogen, mit einer erfrischenden Säure und einem leichten mineralischen Hauch. Die Fassreifung verleiht ihm zusätzliche Komplexität, mit Vanillenoten und einem anhaltenden Abgang. Ideal für diejenigen, die einen Weißwein mit Tiefe und Persönlichkeit suchen.

Stil Fedellos do Couto Testorio Blanco
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Helles Fleisch, Weichkäse, Magerfisch

Über Fedellos do Couto Testorio Blanco

Sein Abenteuer begann im Jahr 2013. Seitdem hat es mehrere Erwähnungen und Parker-Punkte erhalten, und das Wichtigste: sein Name ist in aller Munde.

Jesús Olivares, Curro Bareño und Luis Taboada sind die Seele von Fedellos do Couto, einem Projekt, das seinen Ursprung in der D.O. Ribeira Sacra hat und in dem kürzliche eine Serie einzigartiger, verspielter, unkomplizierter und sehr unkonventioneller Weine entstanden ist. Der Beitrag dieser drei Önologen zu dieser Serie ist Fedellos do Couto Testorio Blanco.

Dieser Wein stammt von den Terrassen und Steilhängen in den Becken der Flüsse Sil und Bibei. Dort werden die im Durchschnitt 60 bis 80 Jahre alten Weinberge in 450 Metern Höhe auf Schieferböden biologisch bewirtschaftet. Das kontinentale Klima mit den hohen Niederschlägen und dem Einfluss des Atlantiks sorgen dafür, dass die Trauben des Fedellos do Couto Testorio Blanco einen hervorragenden natürlichen Säuregehalt haben.

In der Kellerei entsteht daraus ein lebendiger Wein, der nach der Pressung mit einheimischen Hefen in alten Holzfässern vergoren wird. Danach wird er abgefüllt und reift für acht Monate in französischen Eichenfässern. Anschließend wird er ohne Klärung gefiltert und in Flaschen abgefüllt.

Im Galicischen ist fedello die Bezeichnung für eine Person, die immer in Bewegung ist, die immer etwas vorhat und die in alle möglichen Schwierigkeiten verwickelt ist. Für Jesús, Curro und Luis ist der Fedellos do Couto Testorio Blanco nicht ihr einziges Abenteuer. Nach ihm gab es weitere Projekte; aber Fedellos do Couto Testorio Blanco war das erste. Ein großartiger Wein, um herauszufinden, was in den Köpfen dieses Trios vor sich geht. Der Name passt zu ihnen wie die Faust aufs Auge.

2022

Fedellos do Couto Testorio Blanco 2022 ist ein Weißwein mit Charakter und Eleganz. In der Nase stechen frische Aromen von grünen Äpfeln und Birnen hervor, begleitet von subtilen Zitrusnoten. Am Gaumen ist er weich und ausgewogen, mit einer erfrischenden Säure und einem leichten mineralischen Hauch. Die Fassreifung verleiht ihm zusätzliche Komplexität, mit Vanillenoten und einem anhaltenden Abgang. Ideal für diejenigen, die einen Weißwein mit Tiefe und Persönlichkeit suchen.
2021

Fedellos do Couto Testorio Blanco 2021 ist ein aromatischer Weißwein, der im Fass gereift ist. In der Nase stechen Noten von Früchten wie grüner Apfel und Pfirsich hervor, begleitet von einem Hauch Zitrone. Am Gaumen ist er frisch und ausgewogen, mit gut integrierter Säure und einem langen, eleganten Abgang. Perfekt für diejenigen, die einen Weißwein mit Charakter und Persönlichkeit suchen.
2019

Fedellos do Couto Testorio Blanco 2019 ist ein sehr profilierter Wein, hergestellt aus Godello ( 45 %), Doña Blanca (45 %) und anderen weißen Sorten (10 %). In der Nase bietet er Anklänge von Blütenstaub, Fenchel und Hafer. Der Gaumen ist lebhaft, mit einer Dominanz von salzhaltigen und zitrischen (Limette) Noten. Sein Abgang ist lang und anhaltend.

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