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Biodynamisch
Fazenda Agricola Augalevada Ollos branco

Fazenda Agricola Augalevada Ollos branco

Ein erfrischendes Mosaik galizischer Authentizität
Biodynamisch
Fazenda Agricola Augalevada Ollos branco
75 cl.
2023
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Einzelheiten
Alkoholgehalt 13.00%
Herstellungsgebiet Galizien
Ursprungsbezeichnungen D.O. Ribeiro
Bodega Fazenda Agricola Augalevada
Enthält Sulfite
Rebsorten Albariño, Godello, Treixadura
Trinktemperatur 10.0
Menge 75 cl.
Feststellung aus der Weinprobe Fazenda Agricola Augalevada Ollos branco 2023

Weißwein Reifung in Lehm Biodynamisch.

Stil Fazenda Agricola Augalevada Ollos branco
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Sushi, Fettfisch, Meeresfrüchte, Magerfisch

Über Fazenda Agricola Augalevada Ollos branco

Fazenda Agrícola Augalevada ist das erste zertifizierte biodynamische Weingut der D.O. Ribeiro (Galicien).
 
Die Geschichte von Fazenda Agrícola Augalevada verläuft parallel zur Liebesgeschichte von Iago Garrido und Liliana Fernández. Das Paar lernte sich während ihres Agraringenieurstudiums an der Fakultät von Ourense kennen. Augalevada begann als Furancho; ein traditionelles galicisches Lokal, das in einem Privathaus eingerichtet wird, um den Überschuss an Wein aus der Familienernte zu verkaufen.
 
In den Jahren 2009 und 2010 pflanzten Iago und Liliana etwa drei Hektar und begannen im Jahr 2014 mit der Herstellung ihrer ersten Weine.
 
Fazenda Agrícola Augalevada Ollos Branco wird aus einem Mosaik autochthoner weißer Rebsorten der Region hergestellt, darunter die Treixadura, Albariño oder Godello, begleitet von weniger bekannten Sorten wie Branco Lexítimo, Verdello Antigo, Lado, Torrontés oder Loureira, die aus ausgewählten Weinbergen an verschiedenen Standorten stammen und auf Böden mit unterschiedlichen Eigenschaften wachsen. Die Trauben werden geerntet, wenn sie noch knackig sind, was dazu beiträgt, ihre lebendige Frische zu bewahren. Der Wein fermentierte und reifte etwa 10 Monate lang in Fässern und Amphoren.
 
Das Weingut trägt den Namen eines kleinen Flusses, der die Landschaft, in der es sich befindet, in zwei Teile teilt und von den früheren Bewohnern der Gegend Augalevada genannt wurde. Eine wahre Absichtserklärung von Iago und Liliana, die durch die Wiederbelebung der autochthonen weißen und schwarzen Sorten der Region und eine Arbeit, die auf den Prinzipien der Biodynamik basiert, die Weinbautradition und den Respekt vor der Umwelt durch ehrliche Weine, die sich von Jahr zu Jahr übertreffen und eine echte Überraschung in der D.O. Ribeiro sind, die es wert ist, entdeckt zu werden.
 
2022
Fazenda Agrícola Augalevada Ollos Branco 2022 ist ein Wein, der in diesem Jahrgang eine spontane Reifung unter Flor durchlaufen hat und daher ein aromatisches Profil bietet, das an die Weine des Jura erinnert. Es handelt sich um einen komplexen und knackigen Weißwein mit einer präzisen Säure, die ihm große Frische verleiht. Mit einem leicht bitteren und salzigen Abgang ist Augalevada Ollos Branco zweifellos eine köstliche Rarität, die erfahrene Verkoster begeistert hat. Ein perfekter Wein, um das authentischste Profil der galicischen Weine zu entdecken.
 
2022
94 Parker

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