Enric Soler Istiu

Enric Soler Istiu ist eine Weißwein-Coupage aus Xarel·lo und Malvasía de Sitges, hergestellt von Enric Soler, Inhaber eines der wichtigsten und bedeutendsten Mikro-Weingüter im Penedès.

Istiu ist die neueste Kreation des Herstellers, der zum ersten Mal eine Assemblage verschiedener Sorten anwendet. Enric Soler, der dafür bekannt ist, den maximalen Ausdruck der Xarel·lo-Traube in seinen Weißweinen zu suchen und zu fördern, übergibt die Hauptrolle diesmal der Malvasía de Sitges, eine Sorte, die aus einem kleinen Weinberg hinter dem Haus des Winzers in Font-Rubí, Provinz von Barcelona, stammt.

Für die Herstellung von Enric Soler Istiu gären die Trauben mit ihren einheimischen Hefen und werden separat in gebrauchten französischen Eichenfässern ausgebaut, in denen sie 9 Monate verbleiben. Eine sehr begrenzte Produktion von großartiger Qualität.