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El Coto 875M Finca Carbonera Fermentado En Barrica Chardonnay

Der auf Hefe gereifte Wein aus der Chardonnay aus höchster Lage
75 cl.
2023
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Einzelheiten
Alkoholgehalt 12.00%
Herstellungsgebiet La Rioja
Ursprungsbezeichnungen D.O.Ca. Rioja
Bodega El Coto de Rioja
Enthält Sulfite
Rebsorten 100% Chardonnay
Trinktemperatur 11.0
Menge 75 cl.
Feststellung aus der Weinprobe El Coto 875M Finca Carbonera Fermentado En Barrica Chardonnay 2023

Weißwein Fassgärung.

Der Coto 875M Finca Carbonera Fermentado en Barrica Chardonnay 2023 ist ein Weißwein, der das Wesen der Frische und Vielschichtigkeit einfängt. Seine leuchtend gelbe Farbe ist nur die Einleitung zu einer reichhaltigen Aromenpalette in der Nase, die blumige Noten, Ananas und Pfirsich umfasst, ergänzt durch eine subtile Vanillenote, die von der Fassgärung herrührt. Am Gaumen zeigt er sich geschmeidig und komplex, wobei die Noten tropischer Früchte sich harmonisch mit der Vanille verweben und einen cremigen, feinen Abgang bieten, der den Geschmackssinn erfreut.

Stil El Coto 875M Finca Carbonera Fermentado En Barrica Chardonnay
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Geräuchertes, Risottos, Magerfisch, Reisgerichte

Über El Coto 875M Finca Carbonera Fermentado En Barrica Chardonnay

El Coto 875m ist der Weißwein der Rebsorte Chardonnay von El Coto aus Rioja. El Coto aus Rioja wurde 1970 gegründet und konnte sich in Rekordzeit zu einem der beliebtesten Weingüter in La Rioja entwickeln.

Die für den El Coto 875m verwendeten Trauben stammen aus der Finca Carbonera, einem Weinberg, der sich auf einer maximalen Höhe von 875 Metern über dem Meeresspiegel befindet. Der Weinberg liegt auf einem Glacis mit sanftem Hang und einer großen Ansammlung von Steinen, die die Gesundheit und Reifung der Traube begünstigen.

Im Jahr 2017 eröffnete El Coto aus Rioja das Weingut in seiner Finca Carbonera, um die dort angebauten weißen Sorten zu vinifizieren.

Zur Herstellung von El Coto 875m werden die Trauben entrappt und kalt mazeriert. Anschließend werden sie sanft gepresst. Während den Vorgängen vor der Gärung werden die Trauben vor Sauerstoff geschützt, um Oxidation und mikrobielle Angriffe zu vermeiden. Die Gärung findet bei 16 °C statt, um die Fruchtaromen der Rebsorte zu extrahieren und zu konservieren. Abgeschlossen wird die Gärung in Fässern ohne Röstung, um dem Wein am Ende keine Röstnoten zu übertragen und um so die maximale Typizität der Chardonnay zu respektieren. Zum Abschluss der Gärung bleibt der Wein in Kontakt mit der Hefe und es werden regelmäßige Battonagen durchgeführt, das Aufrühren der Hefe, um dem Wein Komplexität, Geschmeidigkeit und Cremigkeit zu verleihen.

 

2023

Der Coto 875M Finca Carbonera Fermentado en Barrica Chardonnay 2023 ist ein Weißwein, der das Wesen der Frische und Vielschichtigkeit einfängt. Seine leuchtend gelbe Farbe ist nur die Einleitung zu einer reichhaltigen Aromenpalette in der Nase, die blumige Noten, Ananas und Pfirsich umfasst, ergänzt durch eine subtile Vanillenote, die von der Fassgärung herrührt. Am Gaumen zeigt er sich geschmeidig und komplex, wobei die Noten tropischer Früchte sich harmonisch mit der Vanille verweben und einen cremigen, feinen Abgang bieten, der den Geschmackssinn erfreut.
2022

El Coto 875M Finca Carbonera Fermentado en Barrica Chardonnay 2022 ist ein Weißwein, der mit seinem eleganten Bouquet aus weißen Blüten, reifer Ananas und saftigem Pfirsich verzaubert, verflochten mit einem subtilen Hauch von Vanille. Am Gaumen präsentiert er sich weich und cremig und bietet eine Textur, die den Gaumen streichelt. Dieser Chardonnay, mit seiner Ausgewogenheit und Frische, lädt dazu ein, seine Harmonie und Feinheit bei jedem Schluck zu genießen.
2021 Der Coto 875m 2021 ist ein im Fass fermentierter Weißwein, der verführerische florale Noten und Aromen tropischer Früchte bietet, ergänzt durch Nuancen, die an Vanille erinnern. Sein Gaumen ist geschmeidig und vielschichtig. Ein ausdrucksstarker, feiner und eleganter Weißwein.
2019

El Coto 875m 2019 ist ein komplexer und interessanter Wein, in dem sich fruchtige und tropische Aromen mit Vanille und Cremigkeit vereinen.
2017 Fruchtige, blumige und cremige Aromen vermählen sich im El Coto 875m 2017. Im Mund ist er füllig, geschmeidig, elegant und nachhaltig.
2019
90 Parker
2017
93 Suckling

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