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Biodynamisch

Dry River Pinot Noir

Ein kräftiger Rotwein, perfekt, um sich direkt mit den Weinen Neuseelands zu verbinden
Biodynamisch
75 cl.
2019
93 Decántalo
97 Suckling
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Einzelheiten
Alkoholgehalt 12.50%
Herstellungsgebiet Wellington
Ursprungsbezeichnungen Martinborough
Bodega Dry River
Enthält Sulfite
Rebsorten 100% Pinot Noir
Trinktemperatur 16.0
Menge 75 cl.
Feststellung aus der Weinprobe Dry River Pinot Noir 2019

Rotwein Reifung in Holz Biodynamisch. 120 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

Dry River Pinot Noir 2019 ist ein süffiger, dunkler Rotwein mit einer sehr subtilen und großzügigen Nase. Die Verkostung dieses Jahrgangs beginnt mit Aromen von schwarzer Johannisbeere, schwarzer Pflaume, Gewürzen, Gebäckaromen und etwas Holz (Eiche). Am Gaumen ist er nervig und absolut süffig, mit glatten Tanninen, die trotz ihrer Zartheit die Zeit gut überdauern. Große Lagerkapazität.

Stil Dry River Pinot Noir
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Helles Fleisch, Rotes Fleisch

Über Dry River Pinot Noir

Es geht um eines der besten Weingüter in Neuseeland. 1979 beschlossen Dr. Derek Milne und Dr. Dawn McCallum, sich in Martinborough, North Island, in der Region Wairarapa niederzulassen. Genau dort, im südlichen Teil, wurde das Weingut Dry River gegründet.

Die Geschichte der Dry River-Weine beginnt in drei verschiedenen Parzellen mit über 20 Jahre alten Rebstöcken: Dry River Estate (gepflanzt 1979), Craighall (gepflanzt 1983) und Lovat (gepflanzt 1992). Diese drei Weinberge, die nur sehr geringe Erträge liefern, wachsen auf trockenen, kiesigen und gut drainierten Böden. Klimatisch sind sie bekannt für trockene Herbstmonate und niedrige Temperaturen, „wie in Edinburgh, was die Gesamtwärme angeht“, so McCallum. Das Ergebnis sind geschmacksintensive Trauben mit Charakter und Intensität.

Unbedingt zu erwähnen ist auch die Arbeit des Önologen-Teams der Kellerei, dessen oberstes Ziel es ist, diese Besonderheiten zu erhalten und die Eigenschaften des Terroirs in jedem Wein einzufangen. Dazu kümmern sie sich um jedes Detail, von den Feldern bis zur Kellerei, wo die einheimischen Hefen den besonderen Charakter ihrer Weine prägen, wie z. B. den Dry River Pinot Noir, einen Rotwein aus alten Reben, die nach biodynamischen Prinzipien angebaut werden. Die Richtlinien für die Weinbereitung des Dry River Pinot Noir, der ebenfalls mit geringem Eingriff hergestellt wird, werden von Wilco Lam (Chef-Önologe), Sam Rouse (sein Assistent), Jamen Pittard (Verwalter des Weinbergs), Sarah Bartlett (kaufmännische Leiterin) sowie Michelle Mills und Alex Muir (Weinbergsassistenten) festgelegt. Die Vorgehensweise des Teams basiert auf spontanen Kaltgärungen mit einheimischen Hefen, bei denen die Rispen als Ganzes verarbeitet werden. Danach folgt eine zweiwöchige Mazeration und schließlich eine 12-monatige Reifung in 300- und 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche.

„Unser Ziel ist es, dass Sie, wenn Sie Dry River-Weine trinken, eine Verbindung zu uns haben. Jeder Jahrgang ist für uns ein Quell der Überraschung und des Staunens, und wir möchten, dass auch Sie diese Erfahrung machen“, heißt es auf ihrer Website. Wir sollten also auf sie hören und eine Flasche Dry River Pinot Noir entkorken, um all das zu entdecken, was diese Gegend zu bieten hat.

2019

Dry River Pinot Noir 2019 ist ein süffiger, dunkler Rotwein mit einer sehr subtilen und großzügigen Nase. Die Verkostung dieses Jahrgangs beginnt mit Aromen von schwarzer Johannisbeere, schwarzer Pflaume, Gewürzen, Gebäckaromen und etwas Holz (Eiche). Am Gaumen ist er nervig und absolut süffig, mit glatten Tanninen, die trotz ihrer Zartheit die Zeit gut überdauern. Große Lagerkapazität.
2015

Dry River Pinot Noir 2015 ist ein süffiger Rotwein mit konzentrierten Aromen von reifen dunklen Pflaumen, Granit, Pflaumenpudding und Gewürzen. Am Gaumen ist er tanninhaltig, von mittlerem Körper und samtiger Textur, mit Aromen von schwarzen Pflaumen und Anklängen von Schokolade. Langer und anhaltender Abgang.
2019
97 Suckling
2018
91 Parker
94 Suckling
2015
94 Parker
93 Suckling
2011
92 Parker
95 Suckling

Echte bewertungen von kunden, die dieses produkt gekauft haben

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