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Dominio del Pidio Blanco

Ein Wein aus ländlicher Tradition
75 cl.
2023
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Einzelheiten
Alkoholgehalt 13.50%
Herstellungsgebiet Castilla y León
Ursprungsbezeichnungen D.O. Ribera del Duero
Enthält Sulfite
Rebsorten 100% Albillo
Trinktemperatur 10.0
Menge 75 cl.
Feststellung aus der Weinprobe

Weißwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft. 8 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

Stil Dominio del Pidio Blanco
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Helles Fleisch, Magerfisch

Über Dominio del Pidio Blanco

Dominio del Pidio Blanco ist ein in Holz ausgebauter Weißwein von Cillar de Silos, hergestellt aus der Sorte Albillo in der D.O. Ribera del Duero, in Kastilien-León (Spanien).

Dominio del Pidio ist eine Initiative der Brüder Óscar und Roberto Aragón, von Bodegas Cillar de Silos. Ein lokales Weinprojekt, das auf der Zurückgewinnung eines angestammten Erbes basiert, mit 10 Hektar alten Weinbergen und fünf Kellern und unterirdischen Weinpressen aus dem 16. Jahrhundert in Quintana del Pidio.

Dominio del Pidio Blanco stammt von bis zu 100 Jahre alten Rebstöcken aus der Lage Quintana del Pidio. Alte Rebstöcke, gepflanzt auf einer Höhe von über 850 Metern über dem Meeresspiegel in sandig-lehmigen Böden. Es wird eine umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben und zum optimalen Zeitpunkt der Reife erfolgt die Weinlese manuell.

In der Kellerei werden die Trauben des Dominio del Pidio Blanco schonend gepresst und der gewonnene Most wird in Zementtanks vergoren. Schließlich reift der Wein acht Monate auf Hefe in französischen Eichenfässern.

Dominio del Pidio Blanco ist ein Wein aus ländlicher Tradition. Eine Rückkehr zu den Ursprüngen, in der Kraft und Eleganz kombiniert werden.

2020

Dominio del Pidio Blanco 2020 zeichnet sich durch seine cremige Textur aus. In der Nase dominieren kandierte Pfirsicharomen vor einem mineralischen und kalkhaltigen Hintergrund. Am Gaumen präsentiert er sich leicht und frisch, mit einer würzigen Note. Er ist unkompliziert zu genießen. Eine gute Balance zwischen Säure und mineralischen Nuancen.

2018

Dominio del Pidio Blanco 2018 ist ein cremiger Weißwein mit Aromen von reifen weißen Früchten, leichten Noten von feinem Kakao und einem verführerischen kalkigen Hintergrund. Am Gaumen ist er frisch, voluminös und sehr mineralisch. Ein Wein mit köstlicher Säure und einem langen, stechendem Abgang.

2022
93 Parker
2021
92 Parker
2018
90 Parker

Echte bewertungen von kunden, die dieses produkt gekauft haben

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