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Dominio del Águila Canta la Perdiz

Frucht und Mineralität im Gleichgewicht
75 cl.
2019
98 Parker
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Einzelheiten
Alkoholgehalt 14.50%
Herstellungsgebiet Castilla y León
Ursprungsbezeichnungen D.O. Ribera del Duero
Enthält Sulfite
Rebsorten 80% Tempranillo, 20% Andere Weißweinsorten
Trinktemperatur 16.0
Menge 75 cl.
Feststellung aus der Weinprobe Dominio del Águila Canta la Perdiz 2019

Rotwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft. 30 Monate in Barriquefässern.

Stil Dominio del Águila Canta la Perdiz
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Wild, Rotes Fleisch

Über Dominio del Águila Canta la Perdiz

Dominio del Águila Canta la Perdiz ist ein Rotwein, der von Dominio del Águila in der Gemeinde La Aguilera (Burgos), D.O. Ribera del Duero, hergestellt wird.

Dominio del Águila ist ein Weingut, das von Jorge Monzón und Isabel Rodero im Jahr 2010 gegründet wurde. Jorge begann sein Önologie-Studium in Bordeaux und setzte seine berufliche Karriere bei bedeutenden Weingütern wie Romanée-Conti und Vega Sicilia fort, bis er zu Bodegas Arzuaga kam.

Sie kultivieren 30 Hektar Rebfläche mit ökologischem Anbau. Die Hauptsorte ist Tempranillo zusammen mit anderen lokalen Sorten wie Bobal, Garnacha und Albillo auf Lehm-Sandstein-Boden, je nach Parzelle.

Der alte Weinberg von mehr als 85 Jahren befindet sich in der gleichen Gemeinde von La Aguilera. Er ist auf sandig-kalkhaltigem Boden in einer Höhe von 900 Metern gepflanzt. Die Hauptsorte des Weinbergs ist Tempranillo, aber da es sich um einen alten Weinberg handelt, gibt es auch andere Rebsorten in kleinen Mengen wie Bobal und Albillo zwischen den Reben.
 

Dominio del Águila Canta la Perdiz ist ein Wein aus Tempranillo und anderen roten und weißen Sorten, die in einem der ältesten Weinberge von La Aguilera, mit über 150 Jahre alten Reben, vermischt sind. Dieser Weinberg liegt auf 890 Meter über dem Meeresspiegel auf sandigen Böden an der Oberfläche und Kalkstein in der Tiefe.

Die Weinlese erfolgt manuell und für alle Rebsorten zusammen. Sobald die Trauben mit den Füßen getreten worden sind, werden sie in Betontanks vinifiziert. Nach vollendeter Gärung reift der Wein 30 Monate in Fässern aus französischer Eiche.

2020

Dominio del Águila Canta la Perdiz 2020 ist ein Rotwein, der bereits im ersten Augenblick mit seinem intensiven und einladenden Bouquet bezaubert. Beim Riechen entfalten sich Aromen von reifen Früchten wie Kirschen und Pflaumen, verwoben mit würzigen Nuancen, die zum Probieren verführen. Am Gaumen offenbart er eine geschmeidige Textur dank seiner fein geschliffenen Tannine und einem Holz, das sich nach einer ausgedehnten Reifezeit überraschend gut einfügt. Dieser Wein zeichnet sich durch seine Saftigkeit aus, ist zugleich kräftig und besitzt eine Tiefe, die ein harmonisches und ausgewogenes Geschmackserlebnis verspricht. Seine Konzentration äußert sich in einem Nachhall, der dazu einlädt, den Genuss des Weines fortzusetzen.

2014 Dominio del Águila Canta la Perdiz 2014 ist ein reifer Rotwein, konzentriert und sehr raffiniert. Ein weiterer Jahrgang dieses fesselnden Weines. Mit ausgeprägter Nase, Aromen von reifen schwarzen und roten Früchten, florale Noten auf geröstetem Hintergrund mit einer sehr angenehmen mineralischen Note. Am Gaumen ist er majestätisch und präsentiert sich mit Volumen und Seidigkeit. Kräftiges Mundgefühl und ein Finale von großer Frische und Eleganz.
2019
98 Parker
2018
97+ Parker
2017
97 Parker
2016
100 Parker
2015
98 Parker
98 Peñín
2014
97 Parker

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