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Dominio de Es La Diva

Ein Grand Cru der Ribera del Duero
75 cl.
2018
75 cl.
2015
97 Decántalo
98 Parker
95 Suckling
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Einzelheiten
Alkoholgehalt 14.50%
Herstellungsgebiet Castilla y León
Ursprungsbezeichnungen D.O. Ribera del Duero
Bodega Dominio de Es
Enthält Sulfite
Rebsorten 86% Tinto Fino, 14% Albillo
Trinktemperatur 16.0
Feststellung aus der Weinprobe Dominio de Es La Diva 2018

Rotwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft. 20 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

Stil Dominio de Es La Diva
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Helles Fleisch, Rotes Fleisch, Wild

Über Dominio de Es La Diva

Dominio de Es La Diva ist ein Rotwein, der in der D.O. Ribera del Duero durch das Weingut Dominio de Es in San Esteban de Gormaz, Soria, hergestellt wird.
 

Nach seiner 10 Jahre langen Tätigkeit als technischer Leiter bei Dominio de Atauta, startet Bertrand Sourdais dieses persönliche Projekt in Ribera del Duero. Dominio de Es besteht aus vier Parzellen (La Mata, Llanos del Almendro, Camino Olmillos und Valdegatiles). Die Reben stammen aus der Zeit vor der Reblausplage und wachsen auf Böden mit sandigem Charakter, und liegen auf ungefähr 1000 Meter Höhe.

Der Weinberg wird biodynamisch kultiviert und in der Kellerei achtet man auf eine freundliche und gemächliche Weinbereitung, ohne jenen Tanningehalt, den Bertrand Sourdais seinen Weine noch vor ein paar Jahren verlieh. Lange Reifezeiten in großen und gebrauchten Fässern, um die komplexe Feinheit des Terroirs wertzuschätzen, dem diese fabelhaften Wein entspringen.

 

Dominio de Es La Diva wird aus Trauben hergestellt, die aus einer kleinen Parzelle, Valdeigatiles en Atauta (Soria), in einem gen Norden ausgerichteten Weinberg stammen. Hier vermischen sich Tinto Fino mit Albillo blanco (14 %) auf sandigen Böden mit einem Substrat aus reiner Kreide.

Sie verwendeten ein Viertel der ganzen Trauben (aber die weißen wurden zerkleinert) für die Gärung in einem französischen Eichenfass von 400 Litern auf autochthonen Hefen. Vor vollendeter Gärung wurde der Hut gepresst. Die Gärung wurde ohne Schalen oder Rappen beendet. 20 Monate Reife in Fässern mit zwei Weinen von Romanée Conti (Burgunder).

Ein Wein mit Klasse und Präzision. Ein Grand Cru der Ribera del Duero.

2023

Dominio de Es La Diva 2023 ist ein Rotwein mit Charakter und Tiefe. In der Nase entfaltet er Aromen von reifen Früchten wie Pflaumen und Brombeeren, begleitet von subtilen Noten von Vanille und süßen Gewürzen, die seinem Fassausbau zu verdanken sind. Am Gaumen ist er konzentriert und gut strukturiert, mit weichen Tanninen, die ein angenehmes, samtiges Gefühl vermitteln. Sein Abgang ist anhaltend und hinterlässt Erinnerungen an schwarze Früchte und einen Hauch von Holz.

2022

Dominio de Es La Diva 2022 ist ein Wein, der trotz seiner Jugend seriös und elegant ist, mit großem Alterungspotenzial. Ein Rotwein mit Aromen von roten und schwarzen Früchten, viel Struktur und Frische und all dem Charakter, der eines großen Weines würdig ist. Außergewöhnlich!

2017 Das Jahr 2017 stach durch allgemeinen Frost im Norden Spaniens hervor. Aber in der Ribera del Duero Soriana konnte die Ernte auf dem Weinberg aufgrund der dort üblichen späteren Knospung gerettet werden. Der Winter war trocken und nicht sehr kalt, gefolgt von einem etwas untypischen Frühling mit etwas höheren Temperaturen und wenig Regen. Die Knospung erfolge stufenweise und eine schnelle und sehr frühe Blüte trat ein. Im Sommer kam es Ende Juni zu einer Hitzewelle, die Wasserstress verursachte und das Wachstum der Trauben verlangsamte. Dann im Juli fielen die Temperaturen und es regnete, womit die Trauben wieder mit Feuchtigkeit versorgt werden konnten. Die Veraison erfolgte langsam aufgrund der kühlen, nächtlichen Temperaturen. Die Ernte fand zwischen dem 21. und 23. September statt. Bertrand Sourdais zufolge: "Die Weine kombinieren Intensität und Reife mit einem organischen Anteil, aufgrund der kalten Temperaturen und des Sommerregens. Eine präzise Jahresernte wegen der extrem schnellen Blüte.
2014 Dominio de Es La Diva 2014 ist ein üppiger, ernster, eleganter und ruhiger Wein. Ein Jahrgang mit großem Lagerpotenzial. Explosive Nase, reife rote und schwarze Früchte, mit sehr eleganten Röstnoten auf mineralischem Hintergrund. Am Gaumen ist er voluminös und füllig, mit viel Struktur und einem frischen und sehr langen Abgang.
2022
94 Parker
2021
98+ Parker
2020
96 Parker
2018
98 Parker
95 Suckling
2015
95 Parker
95 Peñín
98 Suckling
2014
96 Parker
93 Peñín

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