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Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis 1º Cru Fourchaume

Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis 1º Cru Fourchaume

Köstliche Mineralität eines der prestigeträchtigsten Premier Cru in Chablis
Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis 1º Cru Fourchaume
75 cl.
2023
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Einzelheiten
Alkoholgehalt 12.50%
Herstellungsgebiet Chablis
Ursprungsbezeichnungen AOC Chablis Premier Cru
Bodega Domaine Nathalie et Gilles Fevre
Enthält Sulfite
Rebsorten 100% Chardonnay
Trinktemperatur 10.0
Menge 75 cl.
Feststellung aus der Weinprobe Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis 1º Cru Fourchaume 2023

Weißwein Reifung in rostfreier Stahl.

Stil Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis 1º Cru Fourchaume
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Magerfisch, Reisgerichte, Meeresfrüchte

Über Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis 1º Cru Fourchaume

Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis 1° Cru Fourchaume ist ein in Edelstahl ausgebauter Weißwein der Domaine Nathalie et Gilles Fevre, hergestellt aus der Rebsorte Chardonnay in der AOC Chablis Premier Cru, im Burgund (Frankreich).

In der A.O.C. Chablis gilt Domaine Nathalie et Gilles Fevre als echter Maßstab. Dieses jahrhundertealte Familiengut wurde von einem Önologen-Paar übernommen, um einen handwerklichen Weinbau umzusetzen und so in ihren Weinen den maximalen Ausdruck einer der prestigeträchtigsten Gegenden des Burgunds zu erreichen.

Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis 1° Cru Fourchaume stammt aus Parzellen in der Nähe des Dorfes Fontenay-Près-Chablis, im Herzen der Weinberge von Chablis. Dabei handelt es sich um Reben, die zwischen 1942 und 1989 auf steinigen Kimmeridgien-Kalkböden gepflanzt wurden. Es wird traditionelle Landwirtschaft betrieben und die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife.

In der Kellerei wird nach dem Pressen der besten Trauben des Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis 1° Cru Fourchaume der gewonnene Most bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergoren. Anschließend reift er in denselben Tanks für 12 Monate auf seiner Feinhefe.

Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis 1° Cru Fourchaume stammt aus einem der prestigeträchtigsten Premier Cru von Chablis und ist eine der emblematischsten Referenzen des Weinguts. Er ist lang, köstlich und voller Mineralität.


 

2018

Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis 1° Cru Fourchaume 2018 ist ein aromatischer Weißwein mit Zitrusnoten vor einem überraschend mineralischen Hintergrund. Am Gaumen ist er frisch, intensiv und brillant. Ein Wein mit lebendiger Säure und einem frischen und vielversprechenden Abgang.

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