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Biowein
Biodynamisch
Domaine de la Renardière Les Vianderies

Domaine de la Renardière Les Vianderies

Vergessen wir das Alte und beginnen wir von Neuem mit einem besonderen Chardonnay.
Biowein
Biodynamisch
Domaine de la Renardière Les Vianderies
75 cl.
2022
92 Decántalo
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Einzelheiten
Alkoholgehalt 13.00%
Herstellungsgebiet Jura
Ursprungsbezeichnungen AOC Arbois-Pupillin
Bodega Domaine de la Renardière
Enthält Sulfite
Rebsorten 100% Chardonnay
Trinktemperatur 10.0
Menge 75 cl.
Feststellung aus der Weinprobe Domaine de la Renardière Les Vianderies 2022

Weißwein Unter einer Florhefe-Schicht gereift Biodynamisch und Biowein.

Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Les Vianderies 2022 ist ein Weißwein, der durch sein ausgewogenes und frisches Geschmacksprofil besticht. In der Nase entfaltet er subtile Aromen von gerösteten Mandeln und eine Spur von Salz, die an die Meeresbrise erinnert. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine Leichtigkeit aus, begleitet von einer weichen Textur und einer Mineralität, die an nasse Steine denken lässt. Die Reife der Frucht wird mit Feingefühl wahrgenommen, wobei Nuancen von reifen Steinobstsorten wie Pfirsich und Nektarine hervortreten, ohne dabei den Gaumen zu belasten.
 
Stil Domaine de la Renardière Les Vianderies
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Fettfisch, Meeresfrüchte, Magerfisch, Wild

Über Domaine de la Renardière Les Vianderies

Sicherlich haben Sie in Ihrem Leben schon einmal Chardonnay verkostet. Bewusst oder unbewusst, egal wie wenig Wein Sie trinken, ist es sehr wahrscheinlich, dass Sie auf die eine oder andere Weise diese aus Burgund stammende Sorte, die heute weltweit am meisten angebaut wird, probiert haben. Kommt Ihnen schon etwas in den Sinn? Wunderbar! Vergessen Sie alles bisher Gekostete und machen Sie Platz in Ihrem präfrontalen Cortex für Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Les Vianderies. Wir versichern Ihnen, es wird sich lohnen.
 
Die Rebsorte Chardonnay, die älter als 45 Jahre ist und auf kalkhaltigem Mergel des Jura gepflanzt wurde, ist die Visitenkarte dieses Weißweins, der in der AOC Arbois Pupillin vom Domaine de la Renardière hergestellt wird. Hinter diesem Namen verbergen sich zwei wahre Kämpfer: Jean-Michel Petit und seine Frau Laurence, die seit Anfang der 90er Jahre hart arbeiten, um dieses Geschäft voranzubringen. Ihr Start war sehr bescheiden – ausgehend von ein paar kleinen Hektar Land aus der Familie von Jean-Michel –; aber ihre Ergebnisse waren enorm, sowohl in Qualität als auch in Erhabenheit. Ein großer Teil dieses Erfolgs ist auf ihre Herstellungsmethode zurückzuführen, beginnend mit einer manuellen Arbeit im Feld, völlig frei von Chemikalien; und endend mit einem Schritt im Weinkeller, wo mit autochthonen Hefen und spontanen Gärungen gearbeitet wird. Hier liegt die wahre Stärke dieses Familienunternehmens, das sich 2003 nach den Ratschlägen von Michel Campy (Professor an der Universität von Burgund) für diese Philosophie und Arbeitsmethode entschied. Wenn heute das Jura und die AOC Arbois Pupillin von Ruhm und Anerkennung profitieren, ist dies zweifellos dem harten Arbeit von Winzern wie Jean-Michel und seiner Frau zu verdanken. Zum Abschluss wird Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Les Vianderies fast zwei Jahre in 400-Liter-Fässern reifen, wo der Wein seine Entwicklung und Vollendung findet, bis er schließlich zu einem Wunderwerk wird.
 
Bitte, hören Sie auf uns und lassen Sie Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Les Vianderies Ihr Konzept von Chardonnay erneuern. Wir versichern Ihnen, Sie werden nichts Vergleichbares probiert haben.
2022
Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Les Vianderies 2022 ist ein Weißwein, der durch sein ausgewogenes und frisches Geschmacksprofil besticht. In der Nase entfaltet er subtile Aromen von gerösteten Mandeln und eine Spur von Salz, die an die Meeresbrise erinnert. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine Leichtigkeit aus, begleitet von einer weichen Textur und einer Mineralität, die an nasse Steine denken lässt. Die Reife der Frucht wird mit Feingefühl wahrgenommen, wobei Nuancen von reifen Steinobstsorten wie Pfirsich und Nektarine hervortreten, ohne dabei den Gaumen zu belasten.
 

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