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Biodynamisch
Naturwein
Domaine Bonnardot Hautes Côtes de Beaune En Cheignot

Domaine Bonnardot Hautes Côtes de Beaune En Cheignot

Feinheit, Tiefe und Eleganz von höchstem Niveau
Biodynamisch
Naturwein
Domaine Bonnardot Hautes Côtes de Beaune En Cheignot
75 cl.
2020
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Einzelheiten
Alkoholgehalt 13.00%
Herstellungsgebiet Burgunder
Ursprungsbezeichnungen AOC Hautes-Côtes de Beaune
Bodega Domaine Bonnardot
Rebsorten 100% Pinot Noir
Trinktemperatur 14.0
Menge 75 cl.
Feststellung aus der Weinprobe Domaine Bonnardot Hautes Côtes de Beaune En Cheignot 2020

Rotwein Reifung in Holz Biodynamisch und Naturwein. 12 meses en barricas de roble.

Domaine Bonnardot Hautes Côtes de Beaune En Cheignot 2020 umfängt uns mit seiner Jugendlichkeit und Leichtigkeit. Beim ersten Schluck offenbart sich sein fruchtiges Wesen, wobei Nuancen von frischen Kirschen und ein Hauch von Himbeeren hervorstechen. In der Nase verweben sich diese fruchtigen Noten mit einer mineralischen Frische, die an feuchte Steine nach einem Sommerregen erinnert. Sein Fluss am Gaumen ist fließend und erfrischend, was zum weiteren Genuss einlädt. Ein Rotwein, der ein frisches und unmittelbares Erlebnis bietet, ideal für jene, die nach reinen Geschmacksnoten und einem aufrichtigen Ausdruck der Traube suchen.

Stil Domaine Bonnardot Hautes Côtes de Beaune En Cheignot
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper

Über Domaine Bonnardot Hautes Côtes de Beaune En Cheignot

Es zweifellos ein Anlass zum Stolz, zu sehen, wie Ihre Kinder Ihre Berufung erben und das Erbe fortsetzen. Als Elisabeth und ihr Ehemann Christophe die historischen Parzellen des Anwesens, die bis ins Jahr 1470 zurückreichen, neu ausrichteten und beschlossen, ihre Weinberge auf biologischen Anbau umzustellen, wurde ihre Hingabe und Leidenschaft für die Rebsorte auf natürliche Weise auf ihre drei Kinder übertragen. So begann ihr Sohn Ludovic bereits als Teenager mit der Herstellung von Naturwein und ist heute verantwortlich für eine Kollektion von Weinen, die ihr Terroir perfekt widerspiegeln und zu äußerst vernünftigen Preisen angeboten werden.

Treue Weine zum Terroir, reich an Frucht, Komplexität und Raffinesse, Domaine Bonnardot verfügt über eine beachtliche Anzahl von Appellationen in Burgund, insgesamt 18. Insbesondere dieser Domaine Bonnardot Hautes Côtes de Beaune En Cheignot ist ein reinsortiger Pinot Noir aus Weinbergen in Hautes-Côtes-de-Beaune. Rebstöcke, die älter als 40 Jahre sind, gepflanzt auf tonig-kalkhaltigen Böden in einer Höhe von 400 Metern über dem Meeresspiegel, die nach biologischen Grundsätzen bewirtschaftet werden. Die Traubenlese erfolgt von Hand und nach der Ankunft im Weingut werden sie sorgfältig auf dem Sortiertisch selektiert. Die ganzen Trauben werden in konischen Holzbottichen zwischen 20 und 180 Tagen ohne Zugabe von Schwefel oder anderen önologischen Produkten mazeriert. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen und anschließend reift der Wein in Eichenholzfässern über einen Zeitraum von 12 bis 18 Monaten. Schließlich wird er ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zugabe von Sulfiten abgefüllt.

In Anbetracht der Tatsache, dass unter allen Bezeichnungen Burgunds die AOC Hautes-Côtes de Beaune für ihre Höhenlage und kalkhaltigen Böden bekannt ist, ist der Domaine Bonnardot Hautes Côtes de Beaune En Cheignot zweifellos ein hochstehender Wein. Ein feiner, tiefgründiger und eleganter Wein, der ideal das Ideal der Terroirachtung widerspiegelt, das die Familie Bonnardot von Generation zu Generation verteidigt hat.

2020

Domaine Bonnardot Hautes Côtes de Beaune En Cheignot 2020 umfängt uns mit seiner Jugendlichkeit und Leichtigkeit. Beim ersten Schluck offenbart sich sein fruchtiges Wesen, wobei Nuancen von frischen Kirschen und ein Hauch von Himbeeren hervorstechen. In der Nase verweben sich diese fruchtigen Noten mit einer mineralischen Frische, die an feuchte Steine nach einem Sommerregen erinnert. Sein Fluss am Gaumen ist fließend und erfrischend, was zum weiteren Genuss einlädt. Ein Rotwein, der ein frisches und unmittelbares Erlebnis bietet, ideal für jene, die nach reinen Geschmacksnoten und einem aufrichtigen Ausdruck der Traube suchen.
2019

Domaine Bonnardot Hautes Côtes de Beaune En Cheignot 2019 ist ein konzentrierter Rotwein mit tiefgründigen Aromen reifer roter und schwarzer Früchte, ergänzt durch balsamische Noten und Eichenholz. Am Gaumen zeigt er sich opulent, samtig und gut strukturiert. Ein Wein mit präsenter Säure, geschliffenen Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang.

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