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Dom Perignon Vintage

Ein wunderbarer Champagner
75 cl.
2013
3 Liters (Jéroboam)
2010
94 Decántalo
95+ Parker
96 Wine spectator
redeemErhalte 4,24 CHF auf Saldo Decántalo durch den Kauf dieses Produkts
Einzelheiten
Alkoholgehalt 12.50%
Herstellungsgebiet Champagner
Schaumweinsorte Champagne
Bodega Moët & Chandon
Enthält Sulfite
Rebsorten 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir
Trinktemperatur 8.0
Feststellung aus der Weinprobe Dom Perignon Vintage 2013

Champagner Brut. 40 Monate in der Flasche.

Dom Pérignon Vintage 2013 ist ein Champagner von eleganter Komplexität. In der Nase zeigt sich eine erlesene Aromavielfalt, die von der Frische von Eukalyptus und Minze bis zur fruchtigen Wärme von Mirabelle, Aprikose und Orangenblüte reicht. Hinzu kommen würzige Noten (Pfeffer, Kardamom und Lakritze), Jod und Röstaromen, die auf seine Reifung zurückzuführen sind. Am Gaumen ist er umhüllend und präzise. Ein feiner, glatter Champagner mit einem köstlich salzigen Abgang.
Stil Dom Perignon Vintage
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Helles Fleisch, Geräuchertes, Meeresfrüchte, Magerfisch

Über Dom Perignon Vintage

Dom Pérignon Vintage ist ein Jahrgangs-Champagner, hergestellt von der Kellerei Moet & Chandon in der Champagne, Frankreich.

Die Legende besagt, dass es der Mönch Dom Pierre Pérignon war, der, durch Zufall, die Weine aus der Champagne zum sprudeln brachte. Ob romantische Fiktion oder historische Realität, Dom Pérignon ist seitdem der Vater des Champagners, eine Figur, der die Weinkellerei Möet & Chandon durch den Schaumwein Dom Pierre Pérignon eine Hommage zollt und die auch heute noch auf der ständigen Suche nach dem perfekten Champagner ist. Dom Pérignon ist weltweit einer der begehrtesten Eigennamen der Champagne.

Dom Pérignon Vintage wird aus den Sorten Chardonnay und Pinot Noir hergestellt und nur in außerordentlich guten Champagner-Jahrgängen aus den besten Trauben produziert, die nach mindestens 8 Jahren Reifung in der Kellerei das perfekte Gleichgewicht erreichen.

2013 Dom Pérignon Vintage 2013 ist ein Champagner von eleganter Komplexität. In der Nase zeigt sich eine erlesene Aromavielfalt, die von der Frische von Eukalyptus und Minze bis zur fruchtigen Wärme von Mirabelle, Aprikose und Orangenblüte reicht. Hinzu kommen würzige Noten (Pfeffer, Kardamom und Lakritze), Jod und Röstaromen, die auf seine Reifung zurückzuführen sind. Am Gaumen ist er umhüllend und präzise. Ein feiner, glatter Champagner mit einem köstlich salzigen Abgang.
2012

Dom Perignon Vintage 2012 ist ein ausgeprägter Schaumwein. Olfaktorisch zeichnet er sich durch seine hohe Komplexität und Wandlungsfähigkeit aus, geprägt von floralen und fruchtigen Nuancen (Aprikose, Mirabelle), ergänzt durch mineralische und würzige Akzente (weißer Pfeffer). Geschmacklich präsentiert er sich frisch und lebendig, geradezu explosiv. Eine schmackhafte Säure, umrahmt von einer ebenso reichen Bitterkeit. Tiefgründige und eindringliche Aromen, die in Noten von Ingwer, Tabak und Röstungen gipfeln.
2010 Dom Perignon Vintage 2010 ist ein reifer Schaumwein mit komplexen Aromen von Steinobst, Zitrusfrüchten und Noten weißer Blüten, ergänzt durch kräuterige Nuancen und Röstnoten. Am Gaumen zeigt er sich fein, geschmeidig und elegant, mit einer lebhaften und perfekt eingebundenen Säure. Der Abgang ist lang und anhaltend.
2008 Dom Pérignon Vintage 2008 ist ein Champagner, der in der Nase eine Explosion von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und Steinobst bietet, die mit Nuancen von Anis und Minze und mit den würzigen und gerösteten Noten, die der Alterungsprozess mit sich bringt, ergänzt wird. Das Mundgefühl fängt schüchtern an, aber schließlich entwickelt er sich deutlich und bestätigt die Noten der Nase, zusammen mit einem geschliffenem Profil und einer überraschend integrierten Säure. Er bietet einen langen und anhaltenden Abgang, begleitet von geräucherten Nuancen. Auf jeden Fall ein Champagner voller Leben, komplex und strahlend, aus einem außergewöhnlichen Jahrgang.
2006 Samtig und mit einem sehr angenehmen Antrunk. Leicht fruchtige Empfindungen und ein ruhiger Abgang.

Kristallklar, rein und mit einer bezaubernden gelben Farbe.

Würzige Noten und Anklänge an weiße Blüten.
2002 Der Dom Perignon Jahrgang 2002 sofort fesselnd. Weich, geschmeidig. Intensive und warm, während frisches Obst auf geht allmählich Sahne, Nüsse, Gewürze, konzentriert .. Subtile und elegante Note der Bitterkeit zurück. Rich und opulenten Aromen, mit einem wunderbaren Ende.

Hellgelb mit goldenen Reflexen. Hell und sauber. Fein und kontinuierliche Blasen bilden einen guten Krone.

Auf den ersten Blick erscheint intensiv blumig. Unmittelbar durch eine Explosion von Aromen von reifen Früchten (Aprikose) fast tropischen und Zitrusfrüchten mit einer breiten Palette von getrockneten Früchten, Gebäck und Hefe und einem Hauch von Reife mit feinen Rauch und Toast überrascht. Die Komplexität der Aromen, die sind sehr elegant präsentiert.
2000 Mund: Der Angriff kommt direkt Auftakt in einer Weise, die ausgelassen und scheint wie ein Kriechganggetriebe Reben. Die Noten von Anis und Ingwer trocken Folie auf der Haut eines Obst (Birne und Mango), die mehr Fleisch berühren. Das Ziel ist gestreckt und heiter, ruhig, reifer, diffus.

Gold mit grünen Reflexen.

Nase: Die Nase ersten, frisch, klar und fest, zeigt eine originelle Welt, Pflanzen, Wasser, einer Mischung von weißem Pfeffer und Gardenie. Die Laufzeit der Wein wird dann sanft bietet Leichtigkeit und vor können wir seine Beugungen Torf.
2013
95+ Parker
96 Winespectator
2012
95+ Parker
97 Suckling
92 Winespectator
2010
98 Suckling
2008
96 Parker
2006
96 Parker
97 Suckling
2003
94 Parker
2002
96 Parker

Echte bewertungen von kunden, die dieses produkt gekauft haben

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