Disznókö Tokaji Aszú 6 Puttonyos

Disznókö Tokaji Aszú 6 Puttonyos ist eine Süßwein-Coupage aus den Sorten Furmint, Zéta und Hárslevelű, hergestellt vom Weingut Disznókö in der Region Tokaj-Hegyalja, Ungarn.

Die Trauben, aus denen Disznókö Tokaji Aszú 6 Puttonyos hergestellt wird, stammen von alten Reben, die auf Parzellen mit Lehmböden vulkanischen Ursprungs gepflanzt sind. Die Aszú-Beeren, so werden die Trauben bezeichnet, die von Botrytis Cinerea befallen sind, werden manuell, nach Parzellen getrennt und zum optimalen Zeitpunkt, geerntet. Die Weinberge werden sogar zwei- bis viermal am Tag begangen, um unterschiedliche Auswahlen zu treffen.

Disznókö Tokaji Aszú 6 Puttonyos ist ein außergewöhnlicher Wein, der nur in Jahrgängen hergestellt wird, in denen die Trauben komplex und konzentriert sind. Weine mit unvergleichlichem Alterungspotential. Die Anzahl der Puttonyos bezieht sich auf die Menge der von der Edelfäule befallenen Beeren, die für die Herstellung dieser Klasse von Weinen verwendet werden und die von 3 Puttonyos (weniger Süße) bis 6 Puttonyos (mehr Süße) reichen können.

Das Weingut Disznókö hat eine ideale Lage für die Entwicklung der Aszú-Traube. Der Pilz der „Edelfäule“, der die Rispen befällt, verdorrt die Beeren und hinterlässt sie vollständig reif und mit einer Konzentration von natürlichem Zucker und Säure, welche die Herstellung dieser außergewöhnlichen Weine ermöglicht. Das Gut Disznókö ist eines der wärmsten in der Region. Es liegt auf einer Höhe von 135 bis 220 Metern über dem Meeresspiegel, auf lehmigem Vulkanboden, der jedem ihrer Weine eine besondere Persönlichkeit verleiht.