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Didier Dagueneau Les Monts Damnés

Ein großartiger Sancerre, kraftvoll und tiefgängig

2017

Didier Dagueneau Les Monts Damnés 2017

Biowein
Biodynamisch
Weißwein Reifung in Holz Biodynamisch und Biowein. 12 Monate in Foudres.

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Didier Dagueneau Les Monts Damnés 2017 ist ein aromatischer Weißwein mit duftenden Noten von weißen Früchten und Zitrusfrüchten, einem blumigen Hauch zusammen mit frischem Gras und mineralischen Anklängen. Am Gaumen ist er frisch, elegant und voluminös. Er zeigt eine brillante Säure und einen gut duftenden Rückgeruch. Der Abgang ist knackig und köstlich salzig.
Weißwein Reifung in Holz Biodynamisch und Biowein. 12 Monate in Foudres.
Alkoholgehalt: 13.50%
Ursprungsbezeichnungen: AOC Sancerre
Bodega: Domaine Didier Dagueneau
Menge: 75 cl.
Herstellungsgebiet: Frankreich Loire
Enthält Sulfite
Rebsorten: 100% Sauvignon Blanc
Biowein
Biodynamisch
Weißwein Reifung in Holz Biodynamisch und Biowein. 12 Monate in Foudres.

Trinktemperatur

Servieren bei: 10.0°C

Passt zu

Meeresfrüchte, Magerfisch

Stil Didier Dagueneau Les Monts Damnés 2017

Jung
Mit Fassausbau
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Eigenschaften Didier Dagueneau Les Monts Damnés

Didier Dagueneau Les Monts Damnés ist ein biodynamischer, in Holz ausgebauter Weißwein, hergestellt von Domaine Didier Dagueneau in der AOC Sancerre, in der Weinbauregion des Loiretals, aus der Sorte Sauvignon Blanc.
 
Didier Dagueneau, Meister der Rebsorte Sauvignon Blanc und Pionier der biodynamischen Verfahren in Pouilly-Fumé, ist der Schöpfer, mit internationalem Ansehen, von Weißweinen mit Rauchgeschmack. Doch als er 2008 bei einem Flugzeugabsturz tragisch ums Leben kam, übernahm sein Sohn Louis Benjamin Dagueneau die Leitung des Weinguts, wobei er die gleiche Arbeitsphilosophie beibehielt, die ihm sein Vater vermittelt hatte. 
 
Neben den berühmten Pouilly Fumé-Weinen dieses Weinguts finden wir Didier Dagueneau Les Monts Damnés. Ein Weißwein, der von einem 0,5 Hektar großen Weinberg im Herzen vonSancerre stammt, mit Kimmeridgian-Böden, einem kalkhaltigen Terroir mit vielen Meeresfossilien. Es wird biodynamische Landwirtschaft betrieben und zum optimalen Zeitpunkt der Reife erfolgt die Weinlese manuell. 
 
Im Keller erfolgt mit den Trauben des Didier Dagueneau Les Monts Damnés eine kalte Vormaischung zwischen 3º und 5º. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen in Eichenfässern. Zum Schluss reift der Wein für mindestens 12 Monate in Fudern.
 
Didier Dagueneau Les Monts Damnés stammt aus einem traumhaften Terroir in Sancerre. Ein in Holz gereifter Weißwein, der das volle Potenzial der Sorte Sauvignon Blanc im Loiretal aufzeigt.
 
 

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Feststellung aus der Weinprobe Didier Dagueneau Les Monts Damnés

Didier Dagueneau Les Monts Damnés 2017 ist ein aromatischer Weißwein mit duftenden Noten von weißen Früchten und Zitrusfrüchten, einem blumigen Hauch zusammen mit frischem Gras und mineralischen Anklängen. Am Gaumen ist er frisch, elegant und voluminös. Er zeigt eine brillante Säure und einen gut duftenden Rückgeruch. Der Abgang ist knackig und köstlich salzig.
Alkoholgehalt
13.50%
Herstellungsgebiet
Frankreich Loire
Ursprungsbezeichnungen
AOC Sancerre
Bodega
Domaine Didier Dagueneau
Rebsorten
100% Sauvignon Blanc
Menge
75 cl.
Enthält Sulfite

Andere Weine Domaine Didier Dagueneau